Name: 소라비빔국수 만드는법 새콤달콤 양념장 황금 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소면 2줌; 소라통조림 1/3개; 오이 1/2개; 당근 1/4개; 양파 1/4개; 샐러리 잎 약간; 깻잎 3장; 고추장 2T; 간장 1T; 식초 3T; 고춧가루 1/2T; 다진마늘 1/2T; 설탕 2T; 매실청 1T; 깨; 참기름 1/2T; 맛술 2T

소라비빔국수 만드는법 새콤달콤 양념장 황금 레시피

새콤달콤한 양념장만 만들어 두면

비빔국수는 걱정 없어요.

어떤 재료들을 넣어도

다 맛있는 비빔국수가 되죠.

오늘은 통조림 소라를 넣어

소라 비빔국수를 만들어 봅니다.

2인분

30분 이내

아무나

콩설기

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재료

계량법 안내

재료(채소는 집에 있는걸 사용해요)

소면
2줌 구매
소라통조림
1/3개 구매
오이
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
샐러리 잎
약간 구매
깻잎
3장 구매

양념

노하우

소면 손질법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
샐러리 손질법
샐러리 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
맛술 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/12

먼저 양념을 만들어 줄게요.
보통의 2인분 비빔국수를 만들 수 있는 양입니다.
저는 나중에 양념을 한 번 더 만들었어요.
고추장 2T, 간장 1T, 식초 3T,
고춧가루 1/2T, 다진마늘 1/2T, 설탕 2T,
매실청 1T, 깨, 참기름 1/2T를 넣고
잘 섞어 주세요.
STEP 2/12

채소를 썰어줍니다.
채소는 어떤 것도 상관없어요.
냉장고에 남아있는 채소들을 활용하세요.
양파를 채 썰어 주고,
STEP 3/12

오이도 채 썰어 줍니다.
STEP 4/12

당근도 채 썰어 주세요.
STEP 5/12

깻잎은 꼭지를 떼고
돌돌 말아서 채 썰어 주세요.
STEP 6/12

샐러리 잎은 한 잎씩 손으로 떼 줍니다.
STEP 7/12

통조림 소라는 체에 밭쳐 물기를 빼 주고
잘게 채 썰어 주세요.
STEP 8/12

채 썬 소라에 맛술 2T를 넣고
조물조물 섞어 줍니다.
소라의 비린내를 잡아줄 거예요.
STEP 9/12

끓는 물에 소면을 넣고 삶아주는데요.
끓는 물에 넣고 3분만 삶아주면 돼요.
STEP 10/12

소면을 넣고 물이 끓어
거품이 올라오면
찬물을 한 컵 부어 주세요.
그 후에 다시 물이 끓어오르면
불을 끄고 찬물에 헹궈 주시면 됩니다.
STEP 11/12

너무 많이 익히면 힘없이 불어 맛이 없고
너무 안 익히면 씹히는 식감이 좋지 않죠.
STEP 12/12

재료 준비가 다 되었습니다.
이제 원하는 대로 담아 비벼주기만 하면 돼요.
한꺼번에 비벼서 나눠 먹어도 좋지만
재료들과 양념장을
내가 원하는 만큼 넣어서
비벼 먹는 게 저는 더 좋아서요.