Name: 10분 소고기 한식반찬/소고기 오이볶음
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 백오이 1개; 다진 소고기 150g; 실고추 약간; 깨소금 약간; 소금 약간; 식용유 약간; 들기름 약간; 간장 1스푼; 다진마늘 0.5스푼; 다진생강 1티스푼; 황설탕 2티스푼; 후추 약간

10분 소고기 한식반찬/소고기 오이볶음

10분이면 후다닥 만들 수 있는 반찬 소고기 오이볶음입니다^^*

자극적인 맛이 없고 슴슴하니 담백해 아이, 어른 같이 맛있게 먹을 수 있는 오이반찬입니다

2인분

10분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

소고기 밑간

간장
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
다진생강
1티스푼 구매
황설탕
2티스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

오이 손질법
오이 보관법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
간장 조리법
다진생강 손질법
황설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

재료 준비해 주세요~
STEP 2/7

다진 소고기는 적힌 분량의
간장, 다진마늘, 다진생강, 황설탕, 후추 넣고
조물조물해 밑간이 되도록 잠시 두세요~
STEP 3/7

백오이는 깨끗이 씻은 후 껍질째
동그란 모양 그대로 살려 동글동글 하게 썰어 주세요~
두께는 0.2mm정도로 너무 두껍거나
너무 얇지 않게 써는게 식감이 좋더라구요~
STEP 4/7

오이에 굵은 소금 0.5스푼 정도 뿌려
한번 까부린 다음 5분만 절여 준 다음
물에 한번 헹궈 물기 꽉 짜 준비해 주세요~
STEP 5/7

팬이 뜨거워지면 식용유 약간 두르고 밑간한 소고기 넣고
풀어가며 달달 볶은 후 소고기가 익어 색이 변하면
오이 넣고 1분 정도만 볶은 후 굴소스 0.5스푼과
매실청 1스푼 넣고 1분 정도 더 볶은 후
깨소금 약간만 솔솔 뿌려 주세요~
STEP 6/7

마지막에 들기름 한바퀴 둘러
마무리 하면 소고이 오이볶음 완성~
들기름 없으면 참기름도 좋아요~
STEP 7/7

완성한 소고기 오이볶음 접시에 담고
실고추 약간 올려 주었어요~