우엉요리 칼칼하고 맛있는 고추장 우엉조림 만드는법
오늘은 먼저 우엉조림 채 썰어 볶을 때
어슷 썰어서 고추장 넣어 볶은 우엉요리가 있어 사진 정리해서 올려봅니다
우엉조림 보통 간장으로 볶아서 만드는데
간장 볶음 하고 난 후 조금 맵싸하게
#우엉요리 해보았어요
#우엉고추장볶음 #우엉고추장조림
입니다
채 써는 거 귀찮을 때는 어슷 썰어서
볶아도 식감도 아삭하고 괜찮아요
우엉손질법
https://blog.naver.com/wjdtj54/222196768106
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 재료
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또는 생수
조리순서
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STEP 1/7우엉은 칼등으로 살살 긁어서 깨끗하게 씻어줍니다
어슷어슷 썰어줍니다
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STEP 2/7어슷 썰어놓은 우엉입니다
물이 팔팔 끓으면 식초 (1)을 넣고
우엉을 넣어 데쳐서 흐르는 물에 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다
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STEP 3/7팬에 식용유를 (2) 둘러준 후에 우엉을
볶아줍니다
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STEP 4/7우엉에 간장 고추장 설탕 올리고당을
넣고 볶다가 고춧가루도(1) 넣고 볶아줍니다
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STEP 5/7마지막에 조청이나 꿀을 넣고 참기름과 통깨를 넣고 마무리해 줍니다
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STEP 6/7완성 접시에 가지런히 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려주면
우엉 고추장 조림 완성입니다
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STEP 7/7간장에 볶은 #우엉볶음 은 깔끔하고 담백하지만
고추장볶음은 색다른 맛으로 밑반찬으로 만들어 놓으면
밥도둑이 따로 없네요
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