- 재료
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2인~3인 기준 레시피예용
<재료>
닭 1키로, 넓적당면 한줌, 감자1개, 당근 반개, 대파 1대 반, 양파 1개 반, 청양고추 3개
<양념장>
진간장 9 아빠숟갈
페퍼론치노 8개
참기름 2 아빠숟갈
후추가루 5번 탁탁!
스테비아 2 아빠숟갈(혹은 설탕 3숟갈)
다진마늘 1 큰 아빠숟갈
맛술 3 아빠숟갈
우선 당면은 30분 물에 담가줘야 하니 제일먼저 물에 담가주세요!
그리고 재료를 꺼내봅니당
당근, 감자는 큼직하게 툭툭 썰고
청양고추도 반만 잘라줍니다
파도 큼직큼직 어슷썰기하고,
양파도 크게크게 잘라줍니당
닭은 맛술 살짝 넣고 데쳐줍니다
핏기만 가시게 데쳐주고(약 10분),
깨끗한 물에 씻어주세용
불순물이 제거됩니다
깨끗하게 씻은 닭에 물을 1리터 넣어줘요
저는 국물이 많은 스타일을 좋아해서 많이 넣는 편입니다.
국물이 없는 스타일을 좋아하신다면 좀 적게 넣으셔도 됩니다.
그 위에 큼직큼직하게 썰어둔 감자, 당근, 파, 양파, 청양고추를 한번에 우루루 올립니다
양념장을 올려줘요!
페퍼론치노는 잘라서 넣어줘야 매콤한 맛이 살아납니다
이렇게 뚜껑을 닫고 20~30분 끓여줍니다
뚜껑을 열고 당면을 넣어줘용
10~15분 끓이면 당면도 다 익습니당
당면이 익어갈때쯤 고명으로 길게썬 파를 좀 올려줍니당
이때 간을 봐주세요!!
싱거우면 간장 or 소금을 좀 더 넣어주면 됩니다
단맛이 덜하다 싶으면 설탕이나 스테비아를 추가해주세요
쉬운 찜닭만들기 끝입니당
이제 먹기만 하면 돼요!!!!
참깨가 떨어져서 급하게 고명으로 고춧가루를 얹어봤습니다....ㅋㅋㅋㅋ
쉽고 간단하지만, 맛있으니까 꼭 해보세요
봉추찜닭 비슷한 맛이 납니당
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