Name: 소고기 고추장 볶음 :초간단 비빔밥
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 맛술 1컵; 설탕 2큰술; 고춧가루 1컵; 고추장 2컵; 된장 1컵; 물 8컵; 다시멸치 6개; 북어채 1/2줌; 다시마 1장; 매운고추 4개; 마른표고버섯 4개; 잔파뿌리채 2대; 다진 소고기 2종이컵; 양파 2개; 잔파 4대; 매운고추 6개; 육수에서 건진 표고버섯 4개

소고기 고추장 볶음 :초간단 비빔밥

시간날 때

소고기 고추장 볶음

만들어 놓으면

반찬 없는 날

후다닥~

맛나게 한끼 즐길 수 있어요.

6인분 이상

60분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

양념재료

육수재료

소고기고추장볶음재료

노하우

맛술 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
된장 조리법
멸치 손질법
북어포 손질법
북어포 보관법
청양고추 보관법
건표고버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
양파 손질법
양파 보관법
쪽파 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

[육수 만들기]
물 1.6리터(종이컵 8컵)
다시멸치 6개
북어채 반줌
다시마 1장
매운고추 4개
마른 표고버섯 4개
잔파 뿌리채 2대
※센불에서 20분 동안 끓이고 불을 끈 다음

20분 식히면서 육수가 우러나도록 합니다.
STEP 2/12

식감 있게 다진 소고기 (종이컵 2컵)는
STEP 3/12

달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고
다진마늘 듬뿍~ 1큰술을 넣고
쎈불에서 소고기를 재빨리 볶습니다.
STEP 4/12

양파 2개
잔파 4대
매운고추 6개
육수에서 건진 표고버섯 4개
재료들을 잘게 다진 후
볶은 소고기에 넣고
함께 볶아주며
최대한 수분을 날려줍니다.
STEP 5/12

[양념장]
맛술 1컵
설탕 2큰술
고춧가루 1컵
고추장 2컵
된장 1컵

양념재료들을 넣고

재료들에 잘 배이도록 볶습니다.
STEP 6/12

끓여 둔 육수 3컵을 붓고
계속 저어 수분을 날려 줍니다.
STEP 7/12

수분이 날라가고
기포가 커지면 불을 끕니다.
소고기 고추장 볶음이 완성되었습니다.
STEP 8/12

비빔밥에 넣을 재료들을
끓는 물에 데칩니다.

※취향에 따라 볶아도 됩니다.
STEP 9/12

채썬 당근과
채썬 소고기
마른 표고버섯
채썬 양파(볶아줬어요)
아보카도
계란 후라이

※냉장고에 있는 재료들로 비빔밥 고명을 준비했습니다.
STEP 10/12

따끈한 밥위에
비빔밥 재료들을 고명으로 올리고
눈에 좋은 시금치도 듬뿍~
짜지 않아 더 맛있는
소고기 고추장 볶음을 듬뿍~ 올립니다.
STEP 11/12

계란 후라이를 올려주면
맛있는
소고기 고추장 볶음 비빔밥 완성!
STEP 12/12

쓱쓱~~~ 비벼
한입 가득!
정말~~ 맛있어요.