Name: 연두부찜 같은 마파두부, 이연복3단계 마파두부
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 연두부 2팩; 계란 6개; 대파 1/3대; 양파 1/4개; 청양고추 3개; 홍고추 1개; 통마늘 5알; 진간장 5큰술; 물 4큰술; 맛술 3큰술; 굴소스 2큰술; 두반장 1큰술; 꿀 약간

연두부찜 같은 마파두부, 이연복3단계 마파두부

부드럽고 순한 연두부와 계란에 짭쪼름한 소스와의 조화

언제 먹어도 물리지 않을 또 하나의 두부 계란요리

이연복 3단계 마파두부

4인분

15분 이내

아무나

내맛대로요리레시피

재료

재료

양념

진간장
5큰술 구매
물
4큰술 구매
맛술
3큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
두반장
1큰술 구매
꿀
약간 구매

노하우

연두부 보관법
계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
꿀 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

재료를 준비합니다.
STEP 2/14

분량의 양념장 재료 :
진간장 5큰술, 물 4큰술, 맛술 3큰술, 굴소스 2큰술, 두반장 1큰술, 꿀 2바퀴를 두르고 골고루 섞어 양념장 만들어 주세요.
STEP 3/14

대파는 반으로 갈라 잘게 다져주세요.
STEP 4/14

양파는 최대한 얇게 채썰어 다져주세요.
STEP 5/14

마늘은 칼등으로 눌러 으깨고 잘게 다져주세요.
STEP 6/14

청양고추 홍고추도 반으로 갈라 잘게 다져주세요.
STEP 7/14

계란은 모두 깨트려서 볼에 담고
젓가락으로 저어 노른자 흰자 섞어주세요.
STEP 8/14

달궈진 팬에 기름을 두르고 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 중불에서 볶아주세요.
STEP 9/14

연두부는 물기를 제거하고 기름이 튀지 않도록 주의해서 팬에 넣어주세요.
STEP 10/14

풀어 놓은 계란물을 팬 가장자리로 둘러주고 센불에서 익혀주세요.
STEP 11/14

연두부는 먹기좋게 잘라 주고 계란물이 연두부 사이로 스며들수 있도록 팬을 흔들여 뒤적여 주세요.
STEP 12/14

준비한 양념장에 다진 채소를 넣고 골고루 섞은 후 연두부위에 양념장의 3/2만큼 부어주세요.
STEP 13/14

팬의 뚜껑을 덮어 계란이 익을때까지 중불에서 익혀주세요.
STEP 14/14

완성된 마파두부는 팬 그대로 식탁에 옮겨서 완성합니다.