우엉조림

우엉조림

뿌리채소 ..지인분이 농사지은 우엉을 주셔서 우엉조림 만들었어요.

4인분

60분 이내

초급

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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양념

노하우

우엉 손질법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
카놀라유 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

우엉은 깨끗이 씻어 필러로 껍질을 벗겨요.
STEP 2/16

껍질벗긴 우엉은
STEP 3/16

채를 썰어
STEP 4/16

물에 30여분 담가요.
STEP 5/16

체에 받쳐 물기를 빼요.
STEP 6/16

간장10T.맛술6T.올리고당8T.설탕3T를 잘 섞어 조림장을 만들어요.
STEP 7/16

오목한 팬에 카놀라유를 두르고
STEP 8/16

우엉을 넣어
STEP 9/16

볶아요.
STEP 10/16

우엉이 반쯤 익으면
STEP 11/16

조림장을 붓고
STEP 12/16

물 100ml를 부어
STEP 13/16

조려요.
STEP 14/16

국물이 졸아들면
STEP 15/16

깨를 솔솔 뿌리고
STEP 16/16

참기름을 넣어 마무리해요.

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