청국장 맛있게 끓이는 법
시골에서 직접 띄운 청국장이 생겨
맛있게 끓여봤어요.식당에서 먹는 청국장처럼
자극적이지않고 정말 구수합니다.
그냥 퍼먹어도 정말 맛있어요..^^
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/15물 1000ml를 넣고 멸치육수를 내줍니다.멸치육수가 없다면 쌀뜨물로 대체하셔도 되요.
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STEP 2/15애호박을 반달로 잘라주세요.
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STEP 3/15양파도 먹기좋게 잘라줍니다.
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STEP 4/15청양고추도 송송 썰어주세요.
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STEP 5/15색감을 내는 홍고추도 예쁘게 썰어줍니다.
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STEP 6/15목살도 먹기 좋게 잘라줬어요.
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STEP 7/15신김치도 소량 준비해주세요.
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STEP 8/15오늘의 주인공..!청국장도 준비해주세요.
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STEP 9/15멸치육수 1000ml를 냄비에
넣고 목살,다진마늘,신김치를 넣고 끓여줍니다.센불
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STEP 10/155분정도 끓여준 뒤 썰어놓은
야채를 넣고 끓여주세요.
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STEP 11/152~3분 끓여준 뒤
청국장을 넣어주세요.청국장은 열을 가하면 영양소가 파괴됩니다.
5분안에 끓여 영양소의 파괴를 최소화해주세요.
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STEP 12/15두부와 국간장을 넣어주세요.
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STEP 13/15한소끔 끓여준 뒤 맛있게 드셔주시면 되요.
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STEP 14/15슴슴하게 간을 해서 그냥 퍼먹어도 정말
맛있는 청국장이에요.한 번 끓이면 냄새가 나가지
않아 자주 끓이지는 않지만 가끔 생각나는 구수한 맛..!!
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STEP 15/15콩들이 어찌나 구수한지 계속 퍼먹었네요.
청국장이 맛있어서 그런지 한그릇 뚝딱 했어요.
영양가득한 청국장..한 냄비 끓여 맛있게 드셔보시기를요!!
- 청국장은 5분안쪽으로 끓여 영양소파괴를 최소화합니다.
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