4인분
90분 이내
초급
재료
- 재료
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맥주 1피쳐
조리순서
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STEP 1/11깊은냄비에 양파를 조금 두껍게 얇지않게 썰어서 냄비 밑에 깔아줍니다.혹시 밑에 눌러 붙을까봐 걱정이라면 냄비바닥에 기름을 살짝 둘러주세요!
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STEP 2/11양파위로 통삼겹살 두근을 차곡차곡 넣어주세요
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STEP 3/11파를 그냥 크게 툭툭 썰어서 넣어주세요
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STEP 4/11통마늘 한줌과 툭툭 썰은 청양고추를 넣어주세요
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STEP 5/11마지막으로 통후추와 월계수잎을 제일위에 넣어주세요!
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STEP 6/11맥주를 부은 다음 불을 켜주세요!강불로 끓여주세요!맥주는 1피쳐 다 붓지마시고 우선 재료들이 잠길 정도만 부어주세요
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STEP 7/11강불에서 끓이다 보면 흰색거품이 올라오는데 조금씩 걷어주세요! 그리고 맥주를 더 부어주는 식으로 1 피쳐를 다 사용하시면 됩니다.
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STEP 8/1110분정도 강불에서 끓이면 팔팔 끓기 시작하는데 이때 된장을 2T 넣어주세요!이때, 불은 중불로 줄여주세요!
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STEP 9/11중불에서 40-50분 삶아주면 완성입니다완성된 수육을 도마에 잠시 꺼내어 식혀주세요 그래야 잘 썰린답니다
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STEP 10/11이쁘게는 썰지 못했지만ㅠㅠ 조금 식힌후에 썰어주세요!
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STEP 11/11김치를 내어 고기와 같이 드시면 됩니다~
- 저는 4인분 생각하고 고기를 두근 사용했는데 2인분 생각하신다면 한근만 사용하시고 모든 과정의 재료들을 절반으로 줄여 사용하시면 됩니다~ 김치와 술을 곁들여 드시면 더욱 맛이 좋습니다!
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