Name: 쉬운 해물찜 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우 15마리; 꽃게 2~3마리; 시중에 파는 알탕 세트 1세트; 주꾸미 2마리; 홍합 15개; 오만둥이 1주먹; 콩나물 적당히; 고춧가루 4T; 고추장 1T; 다진 마늘 1T; 간장 3T; 설탕 1T; 소금 조금

쉬운 해물찜 만들기

안녕하세요!

오늘은 위의 해물찜을 만들어 볼 거예요.

날씨도 춥고 새해가 얼마 안 남은 시점에..

신랑과 저는 집콕으로,

매일 맛있는 먹거리를 만드는 재미에 푹 빠져 있답니다.

자, 만드는 방법 설명드릴게요~!

2인분

60분 이내

아무나

맘앤랑

[더보기] 취미가 요리입니다

재료

계량법 안내

재료

새우
15마리 구매
꽃게
2~3마리 구매
시중에 파는 알탕 세트
1세트 구매
주꾸미
2마리 구매
홍합
15개 구매
오만둥이
1주먹 구매
콩나물
적당히 구매

양념장

노하우

새우 손질법
새우 보관법
꽃게 손질법
꽃게 조리법
쭈꾸미 손질법
홍합 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
다진마늘 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

냄비에 물 300~400ml 정도 넣고 된장 1T을 풀어줍니다.
STEP 2/9

그 위에 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫고 삶아주세요
(다 삶아질 때까지 중간에 뚜껑을 열어주지 마세요 콩나물 비린내가 심해집니다)
STEP 3/9

콩나물이 어느 정도 익으면 한쪽으로 콩나물을 밀치고 준비한 해산물을 다 넣어 주세요
STEP 4/9

콩나물을 해산물 위로 덮어주고 그 위에 양념장을 넣어 주세요
양념장이 전체적으로 퍼지게 잘 섞어주세요
STEP 5/9

이렇게,
STEP 6/9

양념장이 전체적으로 잘 퍼졌고 콩나물도 적당히 익었다 생각되면은 콩나물은 빼서 한쪽에 따로 놓아주세요
(그대로 계속 끓이면 콩나물이 너무 익어 식감이 죽습니다. 푹 익은 콩나물 취향은 그대로 진행.)
충분히 해산물이 다 익을 때까지 끓여주세요
STEP 7/9

전분 물(찹쌀가루 1:물 1)을 적당량 넣어주면서 찜 국물의 농도를 조절해 주세요
(저희는 찹쌀가루 3t)
STEP 8/9

마지막으로
참기름 1T을 넣어
잘 저어주신 후 참깨를 톡톡
뿌려주시면...
STEP 9/9

완성.