얼큰하고 시원한 꽃게탕 끓이는 법
추운 계절에 생각나는 얼큰하고 시원한 꽃게탕 끓이는 법이에요.
3인분 
60분 이내 
초급 
사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9멸치와 다시마를 넣어 멸치다시국물을 만듭니다.국물용멸치5마리, 다시마1장
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STEP 2/9멸치다시국물이 만들어지면 멸치다시는 건져내고 무를 나막썰어 끓여줍니다.무200g
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STEP 3/9게를 손질합니다.
배딱지는 잘라내고 등딱지를 벌려 떼어낸 후 눈과 아가미를 제거해줍니다.
등딱지 안의 모래주머니도 제거합니다.
아가미를 제거한 몸통은 반으로 잘라줍니다.
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STEP 4/9무가 반쯤 익으면 고춧가루, 고추장, 된장, 마늘을 넣어 양념합니다.고춧가루2큰술, 고추장1큰술, 된장1큰술, 마늘1큰술
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STEP 5/9손질한 꽃게와 깨끗히 씻은 새우를 넣어 끓여줍니다.꽃게3마리, 새우3마리
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STEP 6/9씻은 콩나물을 넣은 후 뚜껑을 덮어 익혀줍니다.콩나물 한줌콩나물이 익을 때까지 뚜껑을 열지 않아요.
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STEP 7/9콩나물이 익으면 뚜껑을 열고 대파를 넣어 줍니다.대파1/4대
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STEP 8/9소금과 국간장으로 간합니다.국간장1큰술, 소금 약간
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STEP 9/9그릇에 담아냅니다.
- 콩나물이 완전히 익을 때까지 뚜껑을 열지 않아요.
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