우런쌈장 쌈밥 만들기~
건강한 쌈채소와 함께 건강한 쌈밥이 먹고싶을때! 저만 있는건가요? 아무튼! 건강한 우렁쌈밥이 땡겨서 후다닥 만들어 봤어요
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10우렁이살은 깨끗이 씻어 헹궈주고 끓는 물에 1분정도 데쳐서 물기를 빼 준비해 줍니다
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STEP 2/10청양고추 2는 잘게 다져주고, 대파 1줌은 적당한 크기로 썰어주고 애호박 1/3, 양파1/2, 표고버섯 3은 작은 큐브형태로 썰어주세요
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STEP 3/10두부반모는 물기를 제거할 필요 없이 잘 으깨 준비해 주면 된답니다^^
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STEP 4/10팬에 들기름 3큰술을 부어주고
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STEP 5/10손질해놓은 야채에서 청양고추와 파를 뺀 나머지를 전부 넣어 볶아주세요 표고버섯, 애호박, 양파가 되겠죠?^^
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STEP 6/10볶는동안 애호박이 투명하게 변해갈때 쯤 물을 1밥그릇 넣어 주세요
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STEP 7/10이어서 된장 4큰술과 고추가루 2큰술을 넣고 풀어주면서 팔팔 끓여줍니다
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STEP 8/10바글바글 팔팔 끓어 오르기 시작하면 미리 데쳐놓은 우렁이살과 파와 청양고추를 같이 넣어주세요
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STEP 9/10으깬 두부도 같이 넣어 파르르 끓여주는데요 중간에 간을 보고 부족하면 소금을 더 추가하면 됩니다
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STEP 10/10저는 소금 1/2큰술이 더 들어갔어요~ 잘 저어가며 두부넣고 5분정도 더 끓여주면 우렁이 쌈장 완성~ 꼬독꼬독 씹히는 우렁이?살 느낌이 아주 굳굳이에요!
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