치즈등갈비, 매운치즈등갈비로 홈파티 하세요
양념까지 맛있는 등갈비와 치즈의 조합은 최고지요
홈파티메뉴나 맥주안주로도 넘 잘 어울려요
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13등갈비를 한쪽씩 잘라서 30~60분 이상 찬물에 담그어 핏물을 빼내세요
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STEP 2/13냄비에 물과 소주와 월계수잎, 통후추 등을 등갈비와 함께 넣어요
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STEP 3/13중불로 30분 이상 익혀 주세요
중간에 떠오르는 부유물은 걷어내 주셔도 좋고, 익힌 후에 물로 헹구어 주셔도 됩니다.
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STEP 4/13익은 등갈비는 건져내고 흐르는 물에 하나씩 깨끗이 헹구어 주세요
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STEP 5/13채반에 물기가 빠지도록 두세요
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STEP 6/13양념장을 레시피대로 만들어 팬에 넣고 부르르 끓여 주세요
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STEP 7/13양념장이 끓으면 등갈비를 넣고요
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STEP 8/13주걱으로 골고루 저르면서 볶아 주세요
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STEP 9/13양념장이 진하게 졸여질때까지
중약불로 볶아 주어야 맛있답니다
간을 보아 싱거우면 바베큐소스를 추가 단맛을 더 원하시면 올리고당을 넣고 버무리세요
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STEP 10/13모짜렐라 치즈를 그릴팬에 넣고 약불로 서서히 녹여 주세요
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STEP 11/13치즈가 모두 익으면 , 등갈비를 옆쪽에 올려 주시면 된답니다.
치즈가 굳지 않게 식탁에 그릴팬을 끓이면서 드실수 있으면 좋구요.
그릴팬이 없으면 전자렌지에 치즈를 녹여서 드셔도 좋아요
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STEP 12/13홈파티 음식이나 맥주안주도로 좋은 등갈비구이~
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STEP 13/13단짠한 양념이 배어든 등갈비를
녹인 치즈에 찍어 먹으면 세상 행복한 맛이랍니다 ^^
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