아이를 위한 한그릇 뚝딱 레시피! 쌀떡으로 만드는 크림 떡국
평소 야채를 좋아하지 않은 아이를 위해서 만들어 본 레시피입니다. 야채를 갈아서 쓰기 때문에 거부감 없이 야채를 먹일 수 있고, 무엇보다 한그릇 음식이라서 엄마가 만들기도 간편합니다. 버터와 밀가루를 사용하지 않고 우유와 치즈 그리고 양파를 이용하면 간단히 크림 소스를 만들 수 있습니다. 야채와 떡꾹떡만 넣어도 되고 취향에 따라 소고기 스케이크나 구운 새우와 함께 곁들이면 더욱 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6떡국을 찬물에 넣고 10분 정도 불려줍니다.
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STEP 2/6달군 후라이팬에 기름을 두르고 채썬 양파를 넣습니다. 양파가 카라멜라이징이 될 때까지 골고루 볶아줍니다.중불에서 약불
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STEP 3/6볶은 양파는 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.
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STEP 4/6팽이버섯은 1cm 간격으로 썰어주고, 브로콜리는 믹서기를 이용해서 곱게 갈아줍니다.브로콜리 중 일부는 형태가 보이게 칼로 작게 썰어주세요. 음식을 완성한 후 고명으로 올려두기 좋습니다.
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STEP 5/6냄비에 우유 400m를 넣은 후, 곱게 갈은 양파와 브로콜리, 팽이버섯, 치즈 2장을 넣고 중불에서 10분 정도 끓여줍니다. 그리고 소금으로 간을 해줍니다.중불
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STEP 6/6냄비에 담긴 크림 소스가 보글보글 거품이 올라오면, 그때 떡을 넣고 3~5분 정도 끓여주면 됩니다.중불
- 저는 크림 수프 타입으로 만들고 싶어서 우유를 많이 넣었지만, 크림 떡볶이처럼 만들고 싶을 때는 우유량을 절반 정도만 넣으시면 됩니다.
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