돼지수육 삶는법 김장수육 맛있게 삶는법
김장김치가 왔어요. 그래서 수육을 삶아보았습니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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or맛술
조리순서
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STEP 1/9돼지고기를 준비해 주세요.
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STEP 2/9대파3대, 양파1, 통마늘 4알을 준비해 주세요.
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STEP 3/9냄비에 물을 부워 야채를 넣은후
소주를 넣어주세요.
소주가 없으시면 청주나 맛술을 사용해 주세요.
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STEP 4/9된장도 1T, 커피가루1T 넣어주세요.
이제 물이 팔팔 끓을때 까지 강불로 해주세요.
보글보글 거품이 일어난다면 중불로 해줍니다.중불로 50분에서 1시간정도 끓여줍니다.
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STEP 5/9젓가락으로 찔러
푸딩처럼 들어간다면 익은것이고
찔러 쑥 들어가지 않는다면
더 익혀야 합니다.
부드럽게 들어가지 않는다면
이건 부들부들하게 익은게 아니라서
더 익혀야 한다는 뜻입니다.
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STEP 6/9젓가락으로 고기를 찔러
흐르는 찬물에 넣었다 빼어
불순물을 헹궈내시면 됩니다.오래 찬물샤워를 하면 고기가 식으니
물을 쌔게 틀어 넣었다가 빼주세요.
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STEP 7/9반으로 갈라 익었는지 확인해 주세요.
안익었다면 다시 냄비에 넣어서 끓이시고
익었다면 이제 썰어서 드시면 됩니다.
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STEP 8/9김장김치를 꺼내어 쭉쭉 찢어서
준비 해주세요.
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STEP 9/9그릇에 이쁘게 담아서 내시면
맛있게 드실수 있습니다.
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