추운 날씨 저격 소고기무국 레시피:)
겨울 제철 무로 맛있게 끓이는 한끼!
추운 날씨 저격하는 소고기무국 레시피입니다:)
3인분 
20분 이내 
아무나 
전라도 엄마 손맛에 자란 큰딸의 레시피
재료
- 소고기 무국 주재료
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- 소고기 밑간
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- 소고기무국 간
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조리순서
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STEP 1/14주재료를 씻어서 준비해줍니다.한우양지국거리 200g, 무1/3개, 대파1/2단, 마늘5알
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STEP 2/14소고기는 찬물에 담궈 핏물을 빼주고,
소금과 후추 한꼬집씩 넣어서 밑간을 해줍니다.
무는 잘 익을 수 있도록 너무 두껍지 않게 잘라주고, 대파는 썰어서, 마늘은 다져서 준비해줍니다.고기를 찬물에 담궈 핏물을 빼면 잡냄새가 안나요.
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STEP 3/14
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STEP 4/14참기름을 넣은 가열된 냄비에 밑간 해둔 소고기를 넣어 볶아줍니다.중불
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STEP 5/14소고기가 반정도 익으면중불
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STEP 6/14손질해둔 무를 넣고 볶아줍니다.강불
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STEP 7/14무가 반정도 익으면
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STEP 8/14재료가 잠길만큼 물을 넣고 끓여줍니다.강불
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STEP 9/14재료가 끓으면 불순물을 걷어줍니다.불순물을 걷으면 맛이 깔끔해져요.
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STEP 10/14국간장 1큰술과
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STEP 11/14다진마늘 1큰술
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STEP 12/14대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.
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STEP 13/14무가 투명해질 정도로 푹 끓여내면 소고기 무국 완성!!간이 부족하다고 느끼시는 분은 소금으로 간을 추가하고, 취향에 따라서 후추도 넣어주면 좋아요.
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STEP 14/14맛깔나게 담아서 먹으면 완성!!
- 소고기 무국을 끓여뒀다가 다음 날에 먹으면 더 맛있어요.
(무가 푹 익을수록 맛있습니다.)
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