Name: 누구나 초간단 김치 담그는법 신김치가 필요할때 김치찌개용 김치가 필요할땐~
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 배추 작은배추 1포기; 고추가루4 밥숟가락; 밀가루 2밥숟가락; 다진마늘 2밥숟가락; 생강 1/2밥숟가락; 설탕 1밥숟가락; 멸치액젓 3밥숟가락; 대파 1/2종이컵; 쪽파1 종이컵

누구나 초간단 김치 담그는법 신김치가 필요할때 김치찌개용 김치가 필요할땐~

안녕 하세요. 앙리누나 입니다.

정말 기본만 해서 담글 꺼예요. 신김치가 똑 떨어져 가거나 김치찌개용 김치가 필요할때 이렇게 담가서 쓰면 편해요.

오늘은 초간단 김치 담그는법을 알려 드릴께요.

6인분 이상

2시간 이상

아무나

앙리누나

[더보기] 매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

조리순서

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STEP 1/26

작은배추 한포기를 잎을 한겹씩 벗겨주세요.
STEP 2/26

미지근한물에 굵은소금 두컵
STEP 3/26

녹여주세요.
STEP 4/26

배추를 한잎씩 소금물에 적셔 차곡차곡 소금물에 꼭꼭 눌러 주세요.
STEP 5/26

무거운걸로 소금물에 절인 배추를 눌러주세요.
뜯어서 절여도 4시간 절여야 되겠네요. 실내인데 이상하게 오래 걸리네요. ㅎㅎ
절이는 동안 나머지 다 준비 해뒀다 배추에 바르면 끝이예요. 배추만 절여지면 끝이쥬 ㅎㅎ
절인배추 있으면 5분이면 담글텐데~~^^
STEP 6/26

배추 절여지는 동안 밀가루 2스푼에
STEP 7/26

종이컵으로 물 2개 넣고 잘섞어서 끓여 주세요.
STEP 8/26

밀가루풀 차게 식혀주세요.
STEP 9/26

배추가 완전 절여지는데 4시간 걸렸어요.
일찍 절여놓고 알람 맞춰놓고 편히 쉬세요.ㅋㅋㅋㅋ
STEP 10/26

절여진 배추를 씻어
STEP 11/26

물 빼놓으시구요.
STEP 12/26

김치양념 만들께요.
식혀놓은 밀가루 풀에
STEP 13/26

고추가루 밥숟가락 4
마른 고추가루니까 불어야 색이 나와요.
배추 물빠지는동안 양념을 만들어 나야 고추가루가 다 불어요.^^
STEP 14/26

멸치액젓 밥숟가락 3
STEP 15/26

저는 생강청이 있어서 밥숟가락 1
없는분은 간생강 밥숟가락 반개 설탕 한스푼
STEP 16/26

다진마늘 밥숟가락 2
STEP 17/26

쪽파가 있어서 다져서 종이컵1
STEP 18/26

쪽파가 있어서 대파는 종이컵 반컵
쪽파없으면 대파만 잘게 썰어서 한컵
STEP 19/26

잘섞어주면 김치양념 끝~~
STEP 20/26

절임배추 물빼놓은거 배추 반 잘라서 먹기 좋은 크기로 다 잘라 주세요.
왜 첨에 잘라서 안절이냐구요??
그럼 맛난 배추물도 너무 많이 빠지고 배추잎도 많이 떨어져서 절여서 자르더라구요. 울엄마가 이렇게 했어요.ㅋㅋㅋㅋㅋ
STEP 21/26

먹기 좋은 원하는 크기로 자르세요.
자르는게 싫으면 배추 한장씩 양념발라 차곡차곡
STEP 22/26

다 잘랐으면
STEP 23/26

양념 넣어서 박박 무쳐주세요.
양념 다 넣으니 딱 맞네요.
초간단 김치 완성
STEP 24/26

밀폐용기에 담아서 실내에 두세요. 따뜻한 곳에
STEP 25/26

신김치가 필요해서 김치찌개 빨리 끓여먹으려고 담근거라 뜨듯한 실내에 두시면 이틀정도면 익어요.
STEP 26/26

뚜껑 꼭닫아 실내에
오늘 담근지 이틀 됐는데 벌써 익었어요.
다 익으면 시원한데 두세요.