Name: 시원한 국물맛 새우전골, 새우탕 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 멸치다시마육수 900ml; 생새우 15마리; 무 약간; 양파 1/2개; 호박 1/4개; 대파 1/2개; 홍고추 1개; 풋고추 1개; 쑥갓 1줌; 버섯 1줌; 고추가루 2큰술; 된장 1/2큰술; 다진마늘 1.5큰술; 맛술 2큰술; 국간장 1큰술; 소금 약간

시원한 국물맛 새우전골, 새우탕 끓이기

새우 넣어 끓이는 진한 새우탕, 새우전골은

시원하고 구수한 국물 맛이 일품이에요.

3인분

30분 이내

초급

꽃마리♡

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재료

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재료

양념

고추가루
2큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
맛술
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

멸치육수 조리법
무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
풋고추 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
버섯 손질법
고춧가루 보관법
된장 조리법
다진마늘 보관법
맛술 조리법
국간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

미리 해물육수를 먼저 준비해 주시구요. 새우는 수염과 다리를 잘라내고 깨끗이 세척하여 준비하세요
STEP 2/14

채소는 알맞은 크기로 썰어서 준비하세요
STEP 3/14

끓여 놓은 멸치다시마 해물육수에 무를 먼저 넣고 끓여 주세요
STEP 4/14

국물이 끓기 시작하면 된장 반큰술을 넣고 풀어 주세요
STEP 5/14

고추가루 2큰술도 넣어 주세요
STEP 6/14

그리고 양파와 호박을 넣어 주세요
STEP 7/14

국간장 1큰술을 넣으세요
STEP 8/14

다진마늘 1.5큰술을 넣으세요
STEP 9/14

이제 손질한 새우를 넣고 함께 끓여 주세요
STEP 10/14

맛술(소주) 2큰술도 바로 넣으세요
STEP 11/14

중불로 끓여 주세요
새우가 익으면서 거품이 떠오릅니다.
거품을 걷어내 주셔야 맛이 깔끔해져요
STEP 12/14

새우가 익을때까지 5분 이상 더 끓여 주시고 마지막으로 쑥갓과 대파, 고추, 버섯을 넣고 2~3분간 더 끓여서 마무리 합니다.
간을 보아 부족하면 소금으로 맞추어 주세요
STEP 13/14

시원하고 구수한 국물맛이 일품인
새우전골이 완성되었어요
STEP 14/14

국물 맛도 좋지만, 잘 익은 새우도 정말 맛있어요 .
추운 날씨에 뜨끈한 새우탕으로 맛있는 저녁을 준비해 보세요