가지찹쌀가루튀김무침
가지의 변신..
쫄긱쫄깃..쫀득쫀득 넘나 맛있는 가지찹쌀가루튀김무침
블로그 이웃님레시피 참고해 만들었어요.
4인분 
60분 이내 
초급 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11가지는 겉면을 물에 씻어 먹기좋은 크기로 잘라요.
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STEP 2/11키친타올에 올려
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STEP 3/11수분을 제거해요.
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STEP 4/11비닐봉지에 찹쌀가루.가지를 넣고 흔들어 가지에 옷을 입혀요.
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STEP 5/11팬에 카놀라유를 부어 온도가 오르면 가지를 노릇노릇하게 튀겨요.
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STEP 6/11키친타올에 올려
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STEP 7/11기름을 제거해요.
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STEP 8/11쪽파.당근.양파는 가지길이로 잘라요.
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STEP 9/11진간장2T.고추가루2T.올리고당1T.통깨.참기름.다진마늘1T를 넣어 양념장을 만들어요.
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STEP 10/11볼에 가지.양파.당근.쪽파.양념장을 넣어
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STEP 11/11가볍게 무쳐요.
- *가지는 수분을 잘 빼야 튀길때 기름이 튀지 않아요.
* 튀긴 가지는 기름을 잘 빼줘야 쫄깃쫄깃 쫀득쫀득한 가지의 식감을 느낄수 있어요.
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