겨울 동치미 담그는법 동치미 만들기 동치미 레시피
요리 못하는 분들도 쉽게 만들수 있는 레시피 입니다.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
재료
- 동치미 재료
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조리순서
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STEP 1/8과일을 6등분으로 나누어 물에 잠기게 한뒤 식초를 2T 넣어주세요.
그리고 과일이 물에 뜨지않게 그릇으로
올려주세요.
2시간 재울께요.과일의 변색을 막아줍니다.
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STEP 2/8무를 썰어서 준비해주세요.
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STEP 3/8썰어놓은 무는
소금과 설탕을 한줌씩 넣어서 절여줍니다. 1시간
무가 떫다면 설탕을 더 넣어주세요.무는 조금만 절여주시면 됩니다.
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STEP 4/8큰통에 물을 3L 부워줍니다.
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STEP 5/8믹서기에 과일 반쪽들과 양파, 생강0.5t
마늘 한스푼 넣어주세요.
통에 있던 물을 믹서기에 조금 부워주면
더 잘 갈립니다.
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STEP 6/8이렇게 믹서기에 갈아놓은걸
통에 부워주세요.
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STEP 7/8설탕2T, 꽃소금3T 넣어주시고
숟가락으로 저어서
간을 보고 짭잘하다 싶으시면 OK
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STEP 8/8이제 남은 과일들 반쪽들과 쪽파를 접어서
넣어주세요.
땡초가 있다면 앞에 부분을 칼집을 조금 내어 꼭지를 때고 같이 넣으시면 됩니다.쪽파를 넣어주면 시원하다고 하네요.
- 담그면 뿌옇게 갈아놓은 과일들이 올라오는데요.
삭혀지면서 없어집니다.
)
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