수미네반찬 떡국 끓이는법 겨울제철음식 설명절음식

수미네반찬 떡국 끓이는법 겨울제철음식 설명절음식

찬바람이 부는 계절에는 국물요리가 생각이 나더라고요. 다른 반찬 필요없이 간단하게 끓여서 먹으면 너무 맛있는 떡국~ 저는 집에 손만두도 있어서 만두까지 넣고 푸짐하게 끓여서 한그릇 뚝딱했더니 몸은 물론 마음까지 따뜻해지는 기분이었어요. 레시피는 수미네반찬 김수미 떡국 레시피를 활용했어요. 멸치육수라서 간단하면서 너무 맛있어서 제가 애용하는 황금레시피예요!^^

4인분

30분 이내

아무나

은하계맘

[더보기] 요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

재료

계량법 안내

주재료 3~4인분

소고기양념

양조간장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
후춧가루
약간 구매

멸치육수

다시마
2장 구매
멸치
10마리 구매
밴댕이
3마리 구매
물
1100ml 구매

선택재료

만두
4~5개 구매

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
양조간장 조리법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
멸치 손질법
만두 조리법
만두 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

가래떡 1줄 썰어서 물에 불려요. 저는 손만두 있어서 같이 준비했어요
STEP 2/8

밴댕이 3마리, 멸치 10마리, 다시마 2조각, 물 1100ml 넣고 육수를 끓여주세요.
STEP 3/8

다진 소고기에 양조간장1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루약간 넣고 조물조물 밑간해주세요.
STEP 4/8

중불에서 쇠고기를 달달~~볶아주세요.
STEP 5/8

대파 송송 썰고~~ 달걀은 노른자와 흰자 분리해주세요. 흰자, 노른자 따로따로 잘 풀어주고~
STEP 6/8

약불에서 흰색 지단, 노란색 지단 각각 부쳐주었어요.다이아몬드 모양으로 이렇게 썰어주세요. 지단고명도 완성!
STEP 7/8

멸치육수에 다진 마늘 1/2큰술, 국간장 1/2큰술, 양조간장1큰술 간하고~~
STEP 8/8

떡을 먼저 넣어서 끓이다가 떡이 말랑해지면 만두 넣고~~~대파 넣고 한소큼만 더 끓이고 완성!!

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