보쌈 삶는법 무수분 수육으로 촉촉하게 즐겨요
맛있는 김장김치가 생겨서
수육을 삶아봤어요.영양손실이 적은
무순분으로 삶아봤는데 촉촉하고 야들해서
정말 맛있었네요.간단하기도 하고 채수로만
삶아진 거라 더 진한 맛이 느껴졌어요.
만들기 쉬운 무수분 보쌈 같이 만들어보아요.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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or 목살
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/18먼저 보쌈용 돼지고기를 준비합니다.
저는 껍질까지 있는 오겹살로 준비해봤어요.
무수분으로 삶을 때는 껍질이 쫀득하니
정말 맛있어요.
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STEP 2/18된장 2큰술과 미림1큰술을 넣고
섞어주세요.시판된장과 집된장을 섞어 쓰면 더 맛있어요.
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STEP 3/18삼겹살에 된장을 골고루 발라줍니다.
랩핑 후 냉장고에 넣어두세요.된장을 발라주면 잡내제거뿐만아니라 간도 들어 더 맛있답니다.
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STEP 4/18대파를 냄비에 들어가기 좋은
크기로 잘라줍니다.두꺼운 무쇠팬이 아니라 일반냄비를 사용했어요.
그래서 혹시나 탈까봐 채소를 더 많이 넣어줬네요.
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STEP 5/18양파도 잘라주세요.
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STEP 6/18통마늘은 칼옆부분을 펴서 으깨주세요.통마늘이 없으시면 다진마늘 1큰술을 넣어주세요.
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STEP 7/18대파를 깔아주세요.
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STEP 8/18그다음 양파,마늘,통후추,월계수잎,삼겹살을
넣어줍니다.
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STEP 9/18뚜껑을 닫고 중약불로 뭉근하게 20분간
끓여주세요.중약불김이 나오는 곳을 물에 적신 키친타올로
막아주고 끓여주세요.
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STEP 10/1820분간 끓여주면 채수가 나오기 시작합니다.
그러면 약불로 줄여 뭉근하게 끓여줍니다.약불
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STEP 11/18중간에 한 번 뒤집어 가며 40분간 익혀주세요.
젓가락으로 찔러 핏물이 나오지 않으면
다 익은 겁니다.불을 끄고 뚜껑을 닫아준 뒤
5분간 뜸을 들여주세요.
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STEP 12/18김치를 잘라줄 차례에요.
배춧잎 한 장을 꺼내 돌돌 말아주세요.이렇게 잘라주면 보기에도 예쁘고
김치의 줄기와 잎까지 한 꺼번에 먹을 수 있어요.
김장김치는 한 꺼번에 먹어야 맛있죠..^^
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STEP 13/18돌돌 말아준 뒤 먹기 좋은 크기로
잘라주세요.저는 이등분 해줬어요.
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STEP 14/18자른 김치는 접시에 예쁘게 올려줍니다.
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STEP 15/18잘 익은 삼겹살도 잘라줍니다.
야들야들 아주 잘익었어요.
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STEP 16/18삼겹살도 접시에 올려주면 맛있는
무수분 수육 완성이에요.
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STEP 17/18무수분으로 삶으니 촉촉하고 쫀득해요.
껍질부분이 어찌나 맛있는지,완전 흡입했네요.
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STEP 18/18잘 익은 고기 한 점 과 맛있는 김장김치 하나면
세상 부러울 것 없죠.이번에는 무수분으로 보쌈
삶아 보시기를요.영양손실도 적고 더 맛있답니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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쭈남매리뷰별점오겹살로 했는데 진짜 맛있어요 간단한 재료로 이렇게 맛있는 음식이되서 너무 좋아요2023.11.22 12:59 -
곽두팔리뷰별점앞으로 보쌈 사먹을 일 없을듯해요 이 레시피 하나로 집에서 엄청 맛있게 잘 먹었어요2023.10.19 18:39 -
준도맘리뷰별점정말 쉽게 따라할수 있지만 맛은 최고에요^^감사합니다2022.11.26 20:09
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Soonyy리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다 무수분 정말 물없이 이렇게 맛있게 되니 깜짝 놀랬습니다 간단한레서피 정말 좋아요 탱큐 알랴뷰2022.06.29 11:25
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