Name: 물오징어 두부 두루치기-이요리 한가지면 저녁 걱정 끝!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 물오징어 1/2마리; 두부 1/2모; 대파 1대; 생강 3편; 호박 1토막; 양파 1/2개; 치킨브러스 다싯물 물중 한가지 1.5컵; 고추장 4큰술; 고추가루 3큰술; 맛술 1큰술; 다진마늘 1큰술; 까나리액젓 1큰술; 설탕 1큰술

물오징어 두부 두루치기-이요리 한가지면 저녁 걱정 끝!

이 요리 한가지면 밥 한그릇 뚝딱!

반주도 한잔 쑤욱~!

급할때 지적지적 만들어먹는 아주 편한 요리!

2인분

30분 이내

아무나

lemonsatelier

[더보기] Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.

재료

재료

물오징어
1/2마리 구매
두부
1/2모 구매
대파
1대 구매
생강
3편 구매
호박
1토막 구매
양파
1/2개 구매

두루치기소스

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
생강 손질법
생강 보관법
양파 손질법
양파 보관법
닭육수 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
까나리액젓 조리법
설탕 조리법

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STEP 1/7

두루치기란....육류나 해물에 여러가지 야채를 섞어 볶은후 국물을 넉넉하게 만든요리를 말함..
한마디로 만들기쉬운요리.....
STEP 2/7

2인기준의 재료입니다.
물오징어 1/2마리-한입크기로 썰기
두부1/2모-생긴그대로 크게 도톰하게 썰기
대파1대-어슷썰기
생강 3편-채썰기
호박한토막-납작썰기
양파1/2개-굵게 채썰기
팬에 기름을 두르고 생강..양파...대파로 향을 냅니다.
STEP 3/7

물오징어랑 호박을 넣고 물오징어가 오그라지기 시작할때까지만 잠깐만 볶아요.
STEP 4/7

두부를 이렇게 위에 얹어주세요.
STEP 5/7

치킨브러스,혹은 다싯물,혹은 물 1과1/2컵,
고추장 4큰술, 고추가루 3큰술,
맛술.다진마늘.까나리액젓.설탕.1큰술씩을 섞어서 소스를 만들어 부어주세요. 뚜껑 닫고 끓이세요.
소스는 요리 시작할때 제일먼저 만들어 두면 좋아요.
STEP 6/7

끓으면서 소스가 조금 줄어들면 완성입니다.
젖지마세요.
국물을 위에 끼얹어 가면서 끓이세요.
저으면 두부가 싫어해요.^^
참~마지막간은 이때보세요 .
싱거우면 소금 한꼬집 넣어주세요.
참기름 한방울로 요리 마무리~~~~~~
STEP 7/7

예쁜 팬이면 다른 그릇에 옮기지 말고 그대로 상에 내면
뜨끈뜨끈하게 먹을 수 있어서 좋아요.
그릇에 옮겨담을땐 남은 국물도 다 부어줍니다.
통깨로 고명하구요.
두부를 좀 많이 넣으면 밥안먹어도 되더라구요.
남편 반주도 한잔하기 좋은 요리~~