Name: 백파더 제육볶음 완벽해
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살뒷다리살 2컵; 대파; 양파; 청양고추; 물 1/2컵; 고추장 크게 1스푼; 간장 2스푼; 다진마늘 1스푼; 식용유 4~5스푼; 설탕 1~2스푼; 고춧가루 1스푼; 참기름 1스푼; 후추

백파더 제육볶음 완벽해

제가 참 좋아하는 백종원님의 프로그램 백파더 제육볶음 좀 늦었지만 만들어보았답니다 백종원씨는 요알못인 요린이들도 쉽게 만들 수 있게 알려주셔서 볼때마다 정말 대단하신것 같더라구요 사실 예전부터 백종원 제육을 종종 만들어먹었는데 또 이렇게 더 쉽게 알려주시니 만들기에도 어렵지 않으면서 맛도 좋아서 만족스러웠어요 지금부터 요린이들도 휘리릭 만들 수 있게 레시피 알려드릴게요

2인분

30분 이내

아무나

혀니ㅋ

재료

재료

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
식용유 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

고기는 종이컵으로 2컵인데요 그람으로 따지면 300~350g이라고 하더라구요
STEP 2/8

양파는 채썰어주고 대파는 세로로 반을 가른 후 두마디 정도로 썰어주세요 청양고추는 두어개 송송 썰어서 준비했어요
STEP 3/8

물 반컵에 고추장 크게 1스푼 간장2 다진마늘1 넣어서 잘 풀어서 섞어주세요
STEP 4/8

식용유 4~5스푼 넉넉히 두르고 대파를 먼저 넣어 파기름을 만들어줘요
STEP 5/8

어느정도 파기름이 만들어지면 준비해둔 고기를 넣어주고 고기는 뭉치지 않게 한겹한겹 젓가락으로 살살 풀어주면서 노릇하게 구워주세요
STEP 6/8

이제 만들어둔 양념물과 빨간색을 더할 고춧가루 1스푼을 넣어주고 약불로 불을 줄이고 맛있게 끓이듯 볶아주세요
STEP 7/8

야채가 익을 수 있게 어느정도 국물이 남아있을때 채소들을 넣어 좀 더 볶아주시면 되요
STEP 8/8

마지막으로 참기름 1스푼 둘러주고 휘리릭 한번 더 볶아주면 끝! 저는 후추를 좋아해서 후추도 톡톡 넣었어요