Name: 완전 맛있는 LA갈비 구이 양념 레시피
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: la갈비 1kg; 브로콜리 적당량; 설탕 4T; 미향 4T; 간장 8T; 물 8T; 다진마늘 2T; 다진생강 1T; 후추 톡톡; 올리브유 2T

완전 맛있는 LA갈비 구이 양념 레시피

la갈비 이렇게만 만들면 완전 맛있어요

4인분

90분 이내

초급

요리조이

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노하우

브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
설탕 조리법
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간장 조리법
다진생강 손질법
올리브유 조리법

조리순서

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STEP 1/11

양념재료 모두 넣고 설탕을 수저로 저어서 녹이면서 섞어주세요
STEP 2/11

흐르는 물에 씻어서 뼈가루나 이물질을 제거합니다
STEP 3/11

갈비를 한켜씩 깔고 양념을 수저로 윗면에 뿌려줍니다
STEP 4/11

양념을 모두 넣고 냉장고에 넣어 주세요 저녁에 만들어서 다음날 오전에 꺼냈어요
STEP 5/11

다음날 아침 꺼내서 뚜껑은 덮은 상태로 1시간 동안 상온에 숙성시켜 줍니다
STEP 6/11

팬을 예열한 후 중불에 갈비를 넣고
STEP 7/11

앞뒤로 익혀주세요
STEP 8/11

양념을 수저로 고기 위에 골고루 뿌려줍니다 냉동 브로콜리를 곁들여서 익혔어요 브로콜리 위에도 양념을 뿌려서 익혀주세요
STEP 9/11

고기 위로 핏물이 나오는데 키친타올로 닦아주고
STEP 10/11

양념을 졸여서 구워주세요
STEP 11/11

고기 식감이 딱 적당해요
뼈쪽이 적당한 질감이 있고 살은 적당한 부드러움에 씹는 맛이 너무 좋아요

요리후기7 댓글8

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

카라

리뷰별점

오랜만에 요리조이님의 레시피로 만들어 봤는데요 남편이 맛나다네요 고맙습니다~ 레시피 저장해놓고 매번 요걸로 해야겠어요~

2024.10.21 00:07
하하호호후후히히

리뷰별점

진짜 맛있어요~~~ 최고에게요~~

2021.12.05 18:21

쉐프의 한마디

안녕하세요 맛있게 드셨다니 감사합니다 후기로 소식 주시고 함께해 주셔서 기쁘네요 오늘도 행복한 하루 되세요

2021.12.05 21:44
하콘

리뷰별점

미향대신 올리고당 사용했어요 재우기에.양이.적어서 레시피 대로 두번을 했더니 ㅠㅠ 진짜 저 레시피 대로 하니까 마싯어요 단짠 조합이 좋어요

2021.11.30 09:12

쉐프의 한마디

안녕하세요 후기로 소식 주시고 함께해 주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 하루 되세요

2021.12.05 21:43
happy12345

리뷰별점

달지도 짜지도 않고 정말 맛있었어요! 남은 재워둔고기 다음날 먹었는데 더더욱 맛있었고요. 정말 감사합니다.

2021.08.12 23:37

쉐프의 한마디

안녕하세요 후기로 소식 주시고 멋진 사진도 보내주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 하루 되시길 바래요 ~~!

2021.08.13 08:27