4인분
90분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12la갈비 오랫만에 만들었어요
양파, 파가 없어서 젤 간단한 양념으로 만들었는데 완전 맛나네요
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STEP 2/12양념재료 모두 넣고 설탕을 수저로 저어서 녹이면서 섞어주세요
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STEP 3/12흐르는 물에 씻어서 뼈가루나 이물질을 제거합니다
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STEP 4/12갈비를 한켜씩 깔고 양념을 수저로 윗면에 뿌려줍니다
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STEP 5/12양념을 모두 넣고 냉장고에 넣어 주세요 저녁에 만들어서 다음날 오전에 꺼냈어요
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STEP 6/12다음날 아침 꺼내서 뚜껑은 덮은 상태로 1시간 동안 상온에 숙성시켜 줍니다
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STEP 7/12팬을 예열한 후 중불에 갈비를 넣고
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STEP 8/12앞뒤로 익혀주세요
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STEP 9/12양념을 수저로 고기 위에 골고루 뿌려줍니다 냉동 브로콜리를 곁들여서 익혔어요 브로콜리 위에도 양념을 뿌려서 익혀주세요
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STEP 10/12고기 위로 핏물이 나오는데 키친타올로 닦아주고
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STEP 11/12양념을 졸여서 구워주세요
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STEP 12/12고기 식감이 딱 적당해요
뼈쪽이 적당한 질감이 있고 살은 적당한 부드러움에 씹는 맛이 너무 좋아요
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