포장마차 우동 레시피★ 와~ 국물이 칼칼하네~!여기 쏘주 없나?!
김가루와 고춧가루를 얹은 포장마차 우동레시피예요 ㅎㅎ
밍글의 육수 비법도 숨겨져 있답니다 ㅎㅎ
2인분 
20분 이내 
초급 
저와 입맛이 같다면 또 보러와요, 룩앳미소! https://blog.naver.com/lookatmeso_recipe
재료
- 주재료
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- 부재료
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- 고명
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조리순서
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STEP 1/16식재료를 준비해요~!건 우동면 대신 건 칼국수면을 사용하셔도 좋아요 :)
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STEP 2/16베트남 건고추를 조금 부셔요.
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STEP 3/16어묵과 대파를 절단해서 준비해요~!어묵은 길쭉한 삼각형이 포장마차 느낌이죠??
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STEP 4/16냄비에 물을 받고 강불을 켜요~!
육수팩을 넣어줍니다.
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STEP 5/16베트남 건고추도 투하해요
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STEP 6/16보글보글 끓여줍니다 :)
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STEP 7/16넘칠 듯 하면 찬물을 투하해요~!
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STEP 8/16육수가 어느정도 우러났으면 체로 건더기를 건져주세요
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STEP 9/16다진마늘, 간장, 소금을 투하해요.간장은 국물 색상, 소금은 국물 간을 냅니다~!
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STEP 10/16어묵과 대파를 투하해요
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STEP 11/16우동 육수가 완성되었어요 :)
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STEP 12/16냄비에 물과 우동면을 투하해 끓여줍니다~!
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STEP 13/16면이 다 익으면 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거해요~!
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STEP 14/16용기에 면을 담고~
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STEP 15/16용기에 준비한 우동 육수를 부으면 완성~!!
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STEP 16/16김가루와 고추가루 톡톡!!
- 베트남 건고추는 육수 내기용으로 꼭 체로 건져주세요~!
간장은 국물색내기용, 소금은 국물 간 맞추기 용입니다~
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