Name: 데리야끼 치킨스테이크, 데리야끼소스 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭다리살 700g; 우유 200ml; 가니쉬채소 약간; 고운소금 약간; 후추 약간; 다시마물 8큰술; 진간장 5큰술; 굴소스 1.5큰술; 설탕 2큰술; 올리고당 3큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 맛술 2큰술; 생강가루 1/3티스푼; 후추 약간

데리야끼 치킨스테이크, 데리야끼소스 만들기

단짠한 데리야끼 소스와 닭고기의 조합은 너무나 맛있지요. 닭다리살에 데리야끼 소스를 진하게 졸여서

가니쉬를 곁들이면 근사한 치킨 스테이크가 완성되요

3인분

60분 이내

초급

꽃마리♡

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재료

계량법 안내

재료

양념

다시마물
8큰술 구매
진간장
5큰술 구매
굴소스
1.5큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
생강가루
1/3티스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

닭다리 조리법
소금 조리법
다시마육수 손질법
진간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

닭고기는 닭다리살이나 넓적다리살 잘라서 펼쳐 놓은걸 준비하세요
STEP 2/12

가니쉬채소는 집에 있는 재료나 좋아하는 것으로 자유롭게 준비하세요 . 한 입 먹기 좋은 크기로 썰어 두세요
STEP 3/12

닭고기에 우유를 넣고 30분간 재워두면 , 비린내나 잡내 제거에 효과적이에요 (이 과정은 생략하셔도 괜찮아요)
STEP 4/12

물 100ml에 다시마 2조각을 넣고 다시마물을 만들어 주세요
STEP 5/12

가니쉬 채소에 올리브유(식용유), 허브솔트나 소금을 뿌려서
에어프라이어 150도 10분을 구워서 준비하세요
에어프라이어
STEP 6/12

재워 놓았던 닭은 물에 우유를 깨끗이 헹구어 내고, 소금과 후추를 약간씩만 뿌려서 밑간을 합니다 . 10분을 재워 주세요
STEP 7/12

레시피대로 데리야끼 소스를 만들어 주세요
STEP 8/12

팬에 기름을 약간만 두르고 닭고기를 넣어 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요
STEP 9/12

고기가 구워 졌으면 , 데리야끼 소스를 넣고 중불로 졸여 주기 시작해요
소스가 졸여지고 색이 진해지면
약불로 줄여서 졸여 주세요
STEP 10/12

소스 국물이 약간만 남을때까지 진하게 졸여 주면 완성이에요
STEP 11/12

접시에 가니쉬와 , 약간의 밥과 함께 곁들여 담아 주세요.
파슬리가루 뿌려 주면 좋아요
STEP 12/12

단짠하고 진하게 졸아든 데리야끼 소스와 닭고기의 조합은 아주 최고에요 ~ 아이들이 엄지척 해준답니다 ^^ 저렴한 가격으로 온 가족 맛있고 근사한 치킨 스테이크를 즐기실 수 있어요 ~