Name: 데리야끼 치킨스테이크, 데리야끼소스 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭다리살 700g; 우유 200ml; 가니쉬채소 약간; 고운소금 약간; 후추 약간; 다시마물 8큰술; 진간장 5큰술; 굴소스 1.5큰술; 설탕 2큰술; 올리고당 3큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 맛술 2큰술; 생강가루 1/3티스푼; 후추 약간

데리야끼 치킨스테이크, 데리야끼소스 만들기

단짠한 데리야끼 소스와 닭고기의 조합은 너무나 맛있지요. 닭다리살에 데리야끼 소스를 진하게 졸여서

가니쉬를 곁들이면 근사한 치킨 스테이크가 완성되요

3인분

60분 이내

초급

꽃마리♡

[더보기] https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

재료

재료

양념

다시마물
8큰술 구매
진간장
5큰술 구매
굴소스
1.5큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
생강가루
1/3티스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

닭다리 조리법
소금 조리법
다시마육수 손질법
진간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

닭고기는 닭다리살이나 넓적다리살 잘라서 펼쳐 놓은걸 준비하세요
STEP 2/12

가니쉬채소는 집에 있는 재료나 좋아하는 것으로 자유롭게 준비하세요 . 한 입 먹기 좋은 크기로 썰어 두세요
STEP 3/12

닭고기에 우유를 넣고 30분간 재워두면 , 비린내나 잡내 제거에 효과적이에요 (이 과정은 생략하셔도 괜찮아요)
STEP 4/12

물 100ml에 다시마 2조각을 넣고 다시마물을 만들어 주세요
STEP 5/12

가니쉬 채소에 올리브유(식용유), 허브솔트나 소금을 뿌려서
에어프라이어 150도 10분을 구워서 준비하세요
에어프라이어
STEP 6/12

재워 놓았던 닭은 물에 우유를 깨끗이 헹구어 내고, 소금과 후추를 약간씩만 뿌려서 밑간을 합니다 . 10분을 재워 주세요
STEP 7/12

레시피대로 데리야끼 소스를 만들어 주세요
STEP 8/12

팬에 기름을 약간만 두르고 닭고기를 넣어 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요
STEP 9/12

고기가 구워 졌으면 , 데리야끼 소스를 넣고 중불로 졸여 주기 시작해요
소스가 졸여지고 색이 진해지면
약불로 줄여서 졸여 주세요
STEP 10/12

소스 국물이 약간만 남을때까지 진하게 졸여 주면 완성이에요
STEP 11/12

접시에 가니쉬와 , 약간의 밥과 함께 곁들여 담아 주세요.
파슬리가루 뿌려 주면 좋아요
STEP 12/12

단짠하고 진하게 졸아든 데리야끼 소스와 닭고기의 조합은 아주 최고에요 ~ 아이들이 엄지척 해준답니다 ^^ 저렴한 가격으로 온 가족 맛있고 근사한 치킨 스테이크를 즐기실 수 있어요 ~