Name: 아이들 반찬으로 좋은 닭봉조림 황금레시피!
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 닭봉 2팩; 물; 맛술 조금 (또는 미향); 대파 1주먹; 당근 1/2개; 올리브유 2T; 간장 6T; 맛술 2T; 올리고당 2T; 매실액 1T; 다진마늘 1T; 후추 조금; 설탕 1/2T

아이들 반찬으로 좋은 닭봉조림 황금레시피!

아이들반찬으로도 좋고, 어른들 술안주로도 쉽게 만들 수 있는 닭봉조림이에요!

5인분

30분 이내

아무나

빈빈자매맘

[더보기] 안녕하세요 뚜빈맘이에요!

재료

재료

닭봉
2팩 구매
물
구매
맛술
조금 구매

또는 미향
대파
1주먹 구매
당근
1/2개 구매
올리브유
2T 구매

소스

노하우

닭봉 조리법
맛술 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
올리브유 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법
매실액 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

먼저 닭봉2팩을 깨끗하게 흐르는물에 씻어주고
STEP 2/11

조림을 하기 전 웍에 닭이 잠길정도 물을 부워주고
맛술 또는 미향을 조금 부워서 끓여주세요.
STEP 3/11

물이 끓어오르면 닭을넣고 보글보글 한번 끓여준 다음
3/2정도 익으면 빼서 깨끗하게 한번 더 헹궈줬어요.
STEP 4/11

소스는 간장6T, 맛술2T, 올리고당2T,
매실액1T, 다진마늘1T, 후추조금, 설탕2/1T
를 넣어서 미리 만들어주고
STEP 5/11

색을 더해주기위해 당근도 2/1를 채썰어줬어요.
(당근이 없으신분들은 생략해도 됩니다)
STEP 6/11

웍에 올리브유2T를 부워주고
STEP 7/11

한번 데쳐진 닭을 넣은 뒤 볶아줄거에요.
(너무 센불에 하면 타버리니 중불로 줄여서 노릇노릇 구워질 수 있도록 볶아주시면 됩니다)
STEP 8/11

닭이 2/1정도 구워졌다고 생각이들면
소스를 부워주고
STEP 9/11

채썬 당근과 다진파를 넣어주세요.
STEP 10/11

여기에서 양념이 잘 베여지기 위해
저는 물을 1컵 정도 넣어서 약불로 줄인다음
졸여줬는데요.
STEP 11/11

닭봉조림을 할 때 바닥에 있는 닭은 익고
위쪽 닭은 안익는 경우를 예방하기위해
슥슥 저어주며 은은하게 졸여주세요!