#아삭한오이무침#안매운오이무침#오이무침만들기#오이무침레시피#양파오이무침
아삭한 맛이 일품인 오이무침 입니다. 바로 먹어도 되지만 하루 정도 냉장고에 넣어둿다가 먹어야 맛있어요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
소중한 한사람과의 행복한 한 끼를 위해 요리하는 이기사입니다.《백종원레시피 위주로 레시피 업데이트합니다》푸드인플루언서 https://in.naver.com/glory_chef
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12간단하게 물에 행군 뒤 오돌토돌한 돌기를 제거하기 위해 입자 있는 소금을 묻혀서 서로 문질러서 씻어 주세요.오이,소금
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STEP 2/12손으로 면을 돌려가며 오돌토돌한 가시 부분을 제거하는 칼로 제거합니다.
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STEP 3/12양파는 1/2만 사용했는데 양파 자체가 큰 녀석이라서 일반적인 양파 라면 1개를 사용하면 됩니다.양파
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STEP 4/12아린맛을 싫어해서 물에 10분정도 담가뒀어요. 상관없다면 패스해도 됩니다.
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STEP 5/12일정한 크기로 얇게 썰어주세요.오이
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STEP 6/12소금 크게 1 큰 술을 넣고 고루 버무려 줍니다. 10분 이상그대로 둡니다.오이, 소금
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STEP 7/12분량의 양념을 넣어서,
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STEP 8/12양념장을 만들어 둡니다.
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STEP 9/12절여둔 오이를 그대로 채반에 담아 물기만제거합니다.물기를 충분히 제거해야 그나마 수분이 덜 생깁니다.
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STEP 10/12양파와 절여진 오이를 큰 볼에 담고,
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STEP 11/12만들어 둔 양념장을 넣어주세요.
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STEP 12/12밑반찬으로도 두고 먹지만 아삭한 오이무침을 가위로 듬성듬성 잘라다가 오이무침 국물을 넣고 밥에 계란 프라이를 얹혀서 고추장과 들기름에 비벼 먹으면 참 맛있습니다.
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