취나물볶음 만들어서 취나물두부밥 & 취나물꼬마김밥 만드는 법
취나물로 맛있는 두부밥과 꼬마김밥을 만들어요.
4인분 
60분 이내 
초급 
사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^
재료
- 취나물볶음
-
- 취나물두부밥
-
- 취나물두부밥 양념간장
-
- 취나물 꼬마김밥
-
- 꼬마김밥 소스
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/17끓는 물에 손질한 취나물과 소금을 넣어 데쳐줍니다.취나물300g, 소금 약간
-
STEP 2/17데친 취나물은 찬물에 헹구고 꼭 짜준 후 다진 마늘, 대파, 국간장, 액젓을 넣어 버무려줍니다.다진 마늘1/2작은술, 대파1/4대, 국간장1작은술, 액젓1큰술
-
STEP 3/17달군 팬에 기름을 두르고 먹기 좋게 잘라준 취나물을 넣어 볶아줍니다.
모자라는 간은 소금으로 간합니다.식용유1큰술, 소금 약간
-
STEP 4/17취나물이 부드럽게 볶아지면 참기름을 넣어 살짝 볶아주고 마무리합니다.참기름1작은술
-
STEP 5/17통깨를 뿌려줍니다.
취나물볶음 완성~!!통깨 약간
-
STEP 6/17
-
STEP 7/17두부는 칼등으로 으깬 뒤 면보로 싸서 물기를 꼭 짠 뒤 쌀 위에 올려줍니다.
뚜껑을 덮어 센 불에 끓여줍니다. 물이 끓어오르면 중불로 줄여 10분정도 밥을 짓습니다.두부1/2모쎈불에서 중불두부의 물기를 꼭 짜줘야 밥이 질지 않아요
-
STEP 8/17밥을 짓는 동안 설탕, 고춧가루, 통깨, 식초, 맛술, 간장, 참기름, 다진 마늘, 대파, 다진 양송이를 넣어 양념간장을 만들어줍니다.설탕1/2작은술, 고춧가루 1작은술, 통깨1/2작은술, 식초1작은술, 맛술1큰술, 간장2.5큰술, 참기름1큰술, 다진 마늘1작은술, 대파1/4대, 양송이버섯2개
-
STEP 9/17밥 익는 냄새가 나면 뚜껑을 열어 취나무볶음을 올리고 다시 뚜껑을 덮어 5분 정도 약한 불에서 뜸을 들입니다.취나물볶음 1/2컵약불
-
STEP 10/17그릇에 담아 양념간장을 곁들여 먹습니다.
취나물두부밥 완성~!!
-
STEP 11/17
-
STEP 12/17어묵은 길이로 썰고 맛술, 매실액, 간장을 넣어 조려줍니다.어묵4줄, 맛술1큰술, 매실액1작은술, 간장1큰술
-
STEP 13/17밥은 통깨, 소금, 참기름을 넣어 양념합니다.통깨1작은술, 소금1/4작은술, 참기름1작은술
-
STEP 14/17김밥김을 2등분 한 후 양념한 밥을 펼쳐줍니다.김밥김1/2장
-
STEP 15/17어묵, 당근, 길이로 2등분한 단무지, 취나물볶음을 넣어 돌돌 말아줍니다.어묵1줄, 단무지1/2줄
-
STEP 16/17간장, 식초, 올리고당, 겨자를 넣어 소스를 만듭니다.간장1작은술, 식초1작은술, 올리고당1작은술, 겨자1/2작은술
-
STEP 17/17먹기 좋게 자른 후 통깨를 뿌려줍니다.통깨 약간
- 취나물 두부밥을 할 때 두부의 물기를 꼭 짜줘야 밥이 질지 않아요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,