들깨 시금치무침
매번 먹는 시금치무침이 지겹다면 ?!
시금치 무침에 고소한 들깨가루를 넣어 더욱 맛있고 더 영양가있는' 들깨 시금치무침'을 만들어보았습니다.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11시금치의 뿌리 끝부분을 잘라준 뒤 단면을 십자 모양으로 4등분 해줍니다.
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STEP 2/11시금치에 남아 있는 흙이나 불순물 제거를 위해 깨끗이 씻어줍니다.
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STEP 3/11끓는 물에 소금 1/2스푼을 넣어줍니다.
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STEP 4/11시금치를 1분 정도 데쳐줍니다.
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STEP 5/11데친 시금치를 찬물에 헹궈줍니다.
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STEP 6/11찬물에 헹군 시금치를 한주먹 크기로 잡은 뒤 꽉 짜서 물기를 제거해줍니다.
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STEP 7/11물기를 꽉 짜서 동그랗게 공 모양으로 뭉친 시금치를 십자 모양으로 4등분 해줍니다.
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STEP 8/11대파를 잘게 썰어줍니다.
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STEP 9/11시금치의 뭉친 부분을 풀어주며 잘게 썬 대파와 잘 섞어줍니다.
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STEP 10/11다진마늘 1/2스푼, 들깨가루 1스푼, 국간장 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 조물조물 버무려줍니다.
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STEP 11/11통깨를 넣고 버무려 마무리합니다.
- 시금치를 데칠 때는 소금을 넣고 데쳐야 시금치의 영양소 파괴를 줄이고 예쁘게 진한 색을 만들 수 있습니다.
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