야매 콩불(w/대패삼겹, No 설탕)

야매 콩불(w/대패삼겹, No 설탕)

냉장고에..상해가는 콩나물을 발견했어요 ㅠ.ㅠ 콩나물 냄새잡고 빠르게 요리하기 위해 고추장양념! 재료손질만하면~ 15분동안 익혀내서 끝이에요. 맛도 있고 도시락 메뉴로도 좋아요

2인분

30분 이내

초급

졍0

[더보기] 자취요리N년차, 있는 재료로 최대한 간단하고 재밌고 건강하게!!! 요리해먹는게 낙이에요.

재료

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양념

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노하우

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STEP 1/6

깻잎은 향을 내주고,
버섯은 취향껏
STEP 2/6

기본 양념은 고추장, 고추가루, 간장이에요. 사실 이거만 있어두됨! 고추장 자체에 단맛이 들어가기 때문에 (다이어트라는 명목하에..) 설탕은 아예 넣지 않았어요. 대신 익으면 단맛을 내줄 양파를 조금 많이준비했답니다.
고추장을 아예빼려면 다진마늘과 고춧가루를 더 추가하면 됩니다.
양념은 다 섞어서 고기에 먼저 버부려요.
STEP 3/6

웍에 콩나물 > 양파 > 팽이버섯 순으로 깔아줍니다
STEP 4/6

양념한 고기올리고, 깻잎이랑 파까지 올려요. 깻잎을 넣으니까 향이 훨씬 살아요!
STEP 5/6

약불에 끓이다보면 콩나물 냄새가 슬슬 나면서 물이 생기는데요. 이때 쎈불로 올려서 섞어가며 끓이면됩니다. 싱거우면 소금 추가해주세요.
STEP 6/6

국물이 생기지 않도록 계속 쎈불에서 볶아주고, 고기가 다 익으면 완성이에요!

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#콩불 #대패삼겹 #다이어트 #초간단 #자취요리

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