독일에서 맛있는 김장하기, 해외에서 만드는 김치 레시피

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독일에서도 김장 할 수 있어요

사먹는 것 보다는 조금 수고롭지만 훨씬 싸고 맛있게 많이 먹을 수 있어요

6인분 이상

2시간 이상

초급

옥시땅

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재료

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찹쌀풀

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조리순서

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STEP 1/15

1. 배추를 반으로 가른다
STEP 2/15

2. 물에 소금 2컵을 녹인다.
STEP 3/15

소금물을 배추에 골고루 끼얹고 배추 사이사이에 소금을 바른다.
STEP 4/15

큰 봉투 또는 컨테이너에 넣고 14시간 정도 놔둔다.
STEP 5/15

다 절여진 배추는 물에 헹궈서 물기를 빼둔다.
STEP 6/15

물에 육수재료를 넣고 20~30분간 끓인다.
STEP 7/15

육수만 걸러낸다.
STEP 8/15

식힌 육수에 찹쌀가루를 넣고 섞은뒤 끓여서 풀을 만든다.
STEP 9/15

무는 얇게 슬라이스한다
STEP 10/15

마늘, 생강, 사과는 미리 갈아둔다.
STEP 11/15

파와 실파는 본인이 원하는 크기로 썬다.
STEP 12/15

만들어둔 찹쌀풀에 고춧가루를 넣고 섞는다.
STEP 13/15

모든 재료를 다같이 섞어 양념을 만든다.
STEP 14/15

간은 본인의 입맛에 맞게 가감한다.
STEP 15/15

물기를 뺀 배추잎 사이사이에 양념을 골고루 바른다.

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