냉파요리/ 반찬 만들기/ 미나리 전
냉장고에 조금 남아있는 미나리를
가지고 전을 부쳐 보았다.
청양고추를 썰어서 칼칼한 맛이 느껴지는
반찬으로 아주 좋다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10내장고에 남아있는 미나리는 깨끗하게
다듬어서 잘게 썰어주었다.
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STEP 2/10칼칼하고 매운 맛을 내줄
청양고추 3개도 씨를 대강 털어내고
잘게 썰어준다.
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STEP 3/10대파도 잘게 썰어서 준비하였다.
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STEP 4/10맛살 2개 손으로 찢어도 잘 찢어진다.
잘게 잘라서 다른 재료들과 같이 준비한다.
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STEP 5/10준비한 재료들에 밀가루 3T를 넣어
골고루 섞어준다.
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STEP 6/10달걀 1개도 넣어주었는데
밀가루와 달걀이 들어가면서
점성이 생긴다.
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STEP 7/10가는소금 1ts를 넣어서 간을 맞춘다.
소금이 뭉치지 않게 골고루 섞어주면
될것 같다.
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STEP 8/10달궈진 팬에 적당한 크기로 떠
넣어서 식용유를 넣고 구워주면
될것 같다.
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STEP 9/10요즘 먹기좋은 단감을 썰어서
바닥에 깔아주고 미나리전을
올려주었다.
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STEP 10/10감과같이 싸서 먹으면 별미처럼
아삭하니 맛이 좋다.
- 향이 좋아서 날것으로 먹어도 좋은 미나리.
요즘 제철인 단감으로 장식을 하여 전을 부쳐 보았다.
상상외로 맛있는 한 끼 반찬이 되었다.
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