3인분
120분 이내
아무나
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/12냉동실에 들어간 등뼈예요 냉동실에 들어가도 안들어가도 핏물 제거는 꼭 하셔야해요
-
STEP 2/12찬물에 넣어서 핏물을 1차로 제거해주세요 그리고 버리세요
-
STEP 3/122차로 다시 찬물에 핏물을 빼고 소주를 넣고 핏물을 빼주세요
30분정도 빼주시고
물을 버려주세요
-
STEP 4/12첫번째 핏물 제거한 등뼈를 냄비에 담고 물을 가득 가득 넣어서 말른 생강을 넣어서 30분정도 끓여주세요 그리고 이물을 버려주세요
-
STEP 5/12국물을 버리고 남은 잡뼈에 물을 가득 넣어주시고
대파랑양파를 준비해보세요
-
STEP 6/12물을 가득 넣은 국물에 양파와 대파를 넣고 끓여주세요
-
STEP 7/12푹~ 1시간 정도 끓여주세요
충분히 끓이 셨으면 양파랑 대파를 빼주세요
-
STEP 8/12푹 끓였다 싶으면 뼈를 건져서 스텐볼에 건져주세요
-
STEP 9/12고기를 발라주세요
-
STEP 10/12남은 국물에 고기에 넣어주세요
-
STEP 11/12대파를 송송 썰어주세요
국물에 넣어주세요
-
STEP 12/12국물에 새우젓에 한조금 넣어주세요
- 1. 등뼈로 푹 고아서 아이들영양식으로 만들어보세요
4.88
리뷰별점
포토 후기(8)
-
chamina****리뷰별점처음부터 등뼈랑 월계수잎3장 통후추 된장 1숟가락 미림한바퀴를 넣고 끓여서 한 번 물을 버리고 깨끗하게 기름기랑 불순물 빼주면서 솔로 씻어내주고 현재는 양파랑 파를 넣고 끓여주고있네여 물은 버리지않고 그대로 깊은 맛 먹고싶어 두고 간만 마무리하려고여 혹시나 불순물이 나오거든 떠내어주고 맛있게먹겠습니다^^2025.06.25 10:17 -
우물안 개굴이리뷰별점2시간 이상 소요 된것같지만 너무 맛있구요 애들도 잘먹어요♡♡2023.07.13 19:33쉐프의 한마디감사합니다. ^^2023.07.26 20:19 -
sella3939리뷰별점맛있어요.~ 좋은 레시피 감사합니다.2023.06.05 16:35 -
부연 Heather Yoon리뷰별점돼지 등갈비로 했는데 맛있네요. 시간도 사골하듯이 오래안걸리고 잡내도 안나고요. 전 곰탕 같은거 싫어하는데 잘 나왔어요. 아이들이 돼지 국밥을 좋아해서 했는데 좋아할거 같아요.2023.03.07 00:11쉐프의 한마디감사합니다. ^^2023.07.26 20:18
)
)
)
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,