부타동 맛있게 만들기 일본식 돼지고기덮밥

부타동 맛있게 만들기 일본식 돼지고기덮밥

집콕생활 하면서 그래도 제일 편하게 먹을 수 있는 음식이 바로 한그릇음식 같아요. 더군다나 사춘기 아들램은 고기만 있으면 진수성찬이라고 하니~ㅎㅎ 올만에 일본식 돼지고기덮밥 부타동을 만들어서 홈쿡메뉴 푸짐하게 즐겨보았네요.

4인분

30분 이내

초급

요리쿡조리쿡

[더보기] http://blog.naver.com/kyss7700

sns

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

돼지고기등심 손질법
돼지고기등심 조리법
진간장 조리법
올리고당 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

선홍색 육질이 참 신선하니 잡내하나 없이 깔끔합니다. 등심은 한입 크기로 좀 큼지막하게 저며 줍니다.
STEP 2/10

썰어 놓은 고기는 소주나 청주와 후추를 살짝 넣고 조물조물 버무려 줍니다.
STEP 3/10

일회용봉지에 전분과 등심을 넣고 쉐끼쉐끼해서 골고루 섞어서 전분을 골고루 묻혀 톡톡 털어 준비합니다.
STEP 4/10

대파는 가늘게 채를 썰고 마늘은 편으로 저며 줍니다.
STEP 5/10

분량의 양조간장, 굴소스, 올리고당, 물을 섞어 줍니다.
STEP 6/10

팬에 기름을 두르고 전분옷을 입힌 고기를 노릇노릇하게 부쳐 줍니다.
STEP 7/10

팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 분량의 간장양념을 모두 넣어 중불에서 저어가면서 잠깐 끓여 줍니다.
STEP 8/10

끓여 준 조림장에 부친 고기를 넣어 골고루 간이 배이도록 섞어 줍니다.
STEP 9/10

볼에 밥을 담고 고기를 돌려가면서 덮어 줍니다.
STEP 10/10

고기를 모두 건진 후 남은 열기로 사용하고 남은 양념에 대파를 넣어 골고루 버무려 덮밥위에 올려줍니다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#부타동 #부타동만들기 #일본식돼지고기덮밥 #돼지고기덮밥

덮밥 맛보장 레시피