Name: 소세지야채볶음(쏘야볶음)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소세지 300g; 양파 2/1개; 파프리카 2/1개; 통마늘 6개; 당근 3/1개; 브로콜리 약간; 식용유 3큰술; 간장 1큰술; 고추장 1큰술; 케첩 3큰술; 셜탕 1큰술; 물엿 1큰술; 맛술 1큰술; 통깨 약간; 후추 톡톡

소세지야채볶음(쏘야볶음)

아이들도 좋아하고.술안주로 인기많은 소세지볶음

간단하고 쉽게 만들수있는 쏘야볶음입니다

4인분

30분 이내

아무나

마미집밥

재료

계량법 안내

재료

양념

간장
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
케첩
3큰술 구매
셜탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
통깨
약간 구매
후추
톡톡 구매

노하우

비엔나소세지 손질법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
당근 손질법
당근 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
식용유 조리법
간장 조리법
고추장 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/22

소세지야채볶음 재료입니다
야채는 냉장고 자투리재료 응용하세요
STEP 2/22

비엔나소세지
STEP 3/22

먼저 칼집을 내주세요
*문어다리 만들어도 되고
칼집을 3~4개 넣어주세요
STEP 4/22

뜨거운물에 소세지을 데쳐주세요
*불순물과 기름을 제거해줍니다
*귀차니즘이면 생략 가능합니다
STEP 5/22

데쳐진 소세지 물기을 제거해줍니다
STEP 6/22

양파2/1은 적당한 크기로 썰어주세요
*야채는 소세지크기로 썰어주세요
STEP 7/22

당근도 적당한크기로 썰어준비합니다
STEP 8/22

파프리카도 먹기좋은 크기로 썰어주세요
STEP 9/22

브로콜리로 적당한 크기로 준비해주세요
*브로콜리는 식초물에 잠깐 담그어 흐르는 물에 헹구어주시면 됩니다
STEP 10/22

마늘은 편썰기 준비합니다
STEP 11/22

쏘야볶음 재료가 썰어서 준비해주시면 됩니다
STEP 12/22

양념장을 만들어주세요
(간장1.셜탕1,,케첩3,고추장1,맛술1,,물엿1,후추톡톡)
아이들반찬은 고추장빼고
캐첩을 추가하시면 됩니다
STEP 13/22

달군팬에 식용유을 두르고
마늘을 넣어서 볶아주세요
마늘향이 올라오면
STEP 14/22

양파도 넣어서 투명하게 볶아주고
*감칠맛을 살리기 위해 소세지볶기전에 양파을 볶아줍니다
STEP 15/22

비앤나소세지을 넣어서 소새지 모양이 나오도록 볶아줍니다
중약불에서 노릇하게 볶아주세요
STEP 16/22

나머지야채
파프리카.댱근.브로콜리을
넣어서
STEP 17/22

골고루 볶아줍니다
STEP 18/22

만들어둔 소스을 넣어서
중불에서 볶아줍니다
STEP 19/22

양념이 골고루 베이도록 볶아주세요
양념소스는 간을보면서 가감하세요
STEP 20/22

마무리는 통깨 솔솔 뿌려서
쏘야볶음 완성입니댜
STEP 21/22

누구나 좋어하는 국민반찬
맥주안주로 최고입니다
STEP 22/22

야식에도 엄지척
그릇에 담아내주세요