무청 시래기볶음 시래기 지짐
가을무 나오면 무끝에 시래기가 달려있죠 그 시래기 삶아서 볶아먹으면 또 얼마나 맛있게요 오늘은 무청시래기 볶음이예요
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
요리랑 친해져봐요
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/5동치미 무에 달린 시래잎을 시래기라고해요 무에서 잘라내지말고 손으로 비틀어서
무와 시래기를 분리해서 한번씻은후에 삶아줍니다 푹 삶아야해요 20분정도
-
STEP 2/5잘삶아진 무청 시래기를 찬물에 여러번 헹궈요 생각보다 흙이 많이나옵니다
깨끗이 몇번을 씻어내서 줄기부분에
사진에 보이듯이 시래기 껍질을 제거해줘요 끝부분을 손으로 살짝 눌러서 들면 껍질이 나옵니다 쭉 길게 벗겨내요
-
STEP 3/5껍질 벗겨내고 먹기좋은 크기로 5등분정도 잘라줘요 볶아줄 냄비에 넣고
마늘.국간장.들기름2스푼 넣고 조물조물
밑간을 먼저 해줘요
-
STEP 4/5밑간은 10분정도 해두면 되요 이제 팬에 불을 켜고 시래기를 볶을건데요 끓어오르려 하면 멸치다시육수를 넣어줘요
넣고 중불에 20분정도 푹 조려줄거예요
-
STEP 5/520분정도 조려서 간을 한번보고 싱거우면 국간장이나 소금을 넣고 들깨가루 넣고
한번더 뒤적이고 들기름 2스푼도 넣고
쪽파 썰어놓은거 넣고 뒤적거려주고
1분후에 불을 끄면 완성입니다
- 시래기 밑간을 해두면 간이 안쪽까지 배어서 더 맛있어요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,