미역줄기볶음 레시피 꼬들하게 볶는법
꼬들하고 비린맛 전혀 없이 간단하게 만들수 있는
미역줄기볶음 만들어 보도록 하겠습니다.
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9염분을 빼주기위해 3번정도 탈탈 털듯이
헹궈줍니다.이렇게 하면 물에 살짝 데치기 때문에
오래동안 물을 담구지 않고도 염분을 없앨수 있습니다.
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STEP 2/9이제 길이에 맞게 4cm 정도 잘라주세요.
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STEP 3/9이제 팔팔 물을 끓이세요.
그런 다음 끓는물에 미역줄기를 넣고
데쳐줍니다. 30초에서 1분 정도요.
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STEP 4/9준비하신 당근과 양파를 조금 썰어줍니다.
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STEP 5/9찬물에 헹궈서 미끄덩 하지 않게
여러번 헹궈냅니다.
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STEP 6/9채에 받쳐서 물기를 빼주세요.
자세히 보시면 미역줄기의 큰부분은
손으로 김치 찢듯이 찟어서 주시면
더 부드럽게 드실수 있습니다.
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STEP 7/9마늘1t 넣고 들기름과 식용유를 반반 섞어 넣어주세요.
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STEP 8/9마늘이 살짝 볶아지면 미역줄기와 야채를 넣어주세요.
살살살 볶아주세요. 양파가 숨이 죽을정도
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STEP 9/9국간장1T 와 깨소금을 넣어서 살짝만 볶아
반찬통에 담아서 식혀줍니다.미역줄기의 염분의 농도가 다를수 있으니 간은
국간장으로 하되 미역줄기를 뜯어 드셔보시고 적당히 국간장으로 간하세요.
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