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표고버섯요리 표고버섯차만들기 표고버섯미역국만들기
건표고버섯과 미역을 울려낸 물을 버리지 않고
그 물을 사용해서 육수로 사용하고
담백하게 국간장으로 미역과 표고버섯을 넣고 끓여낸 아주 건강한 미역국입니다.
고기가 없어도 그 고기맛을 내어 주는 표고버섯입니다.
국물은 아주아주 깔끔하고요. 군더더기없이 건강한 맛입니다.
그리고 건표고버섯을 잘게 잘게 잘라서는
뜨거운 물을 부어서 간단하면서도 건강하게 마실 수 있는 표고버섯차입니다.
표고버섯미역국에 밥을 말아 물 대신으로 표고버섯차과 함께
곁들여 드시면 건강하고 든든한 한끼를 드실 수 있지요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
계량법 안내
- 재료
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- 표고버섯차재료
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조리순서
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STEP 1/8자른미역입니다. 불릴 예정이지요.
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STEP 2/8건표고버섯을 잘라 놓은 것인데 일단 컵에 조금 담아 놓았습니다. 이것은 표고버섯차를 만들기 위함이지요.
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STEP 3/8역시 자른 건표고버섯도 미역과 함께 불려 놓습니다. 불린 물은 버리지 마세요!!!
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STEP 4/8불려진 미역과 표고버섯을 냄비에 넣어 줍니다. 그리고 참기름을 둘러 주시고 달달 센불에서 볶아 줍니다.
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STEP 5/8건표고버섯과 자른 미역의 우린 물입니다. 밑에 침전되어져 있는 것을 빼고 윗물만 사용할 예정입니다. 이것이 미역국의 육수가 됩니다.
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STEP 6/8건표고버섯과 미역을 우린 물과 더불어서 천연조미료황태육수를 넣어 주고 다진마늘 넣어 주고 팔팔 센불에서 끓여 줍니다. 팔팔 끓어 오르면 이제는 중불에서 은근하게 끓여 주세요.
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STEP 7/8마지막 간으로는 국간장으로 간을 맞춰 줍니다. 미역국의 간은 국간장으로 해주시는 것이 제일 맛있고 담백하면서 진한 맛을 내어 줍니다. 국간장은 조선간장이라고도 하지요.
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STEP 8/8자른 건표고버섯에 팔팔 끓은 물을 부어 줍니다. 그리고 3분 후에 드시면 표고버섯의 향이 우러나온 표고버섯차를 드실 수 있습니다. 건강식으로 좋은 표고버섯차와 함께 표고버섯우린 물로 만든 표고버섯 미역국 완성입니다. 여기에 밥을 말아서 김치랑 함께 드시면 금상첨화입니다.
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