3인분
60분 이내
중급재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/26먼저 준비할 재료들입니다. 미리 꺼내 준비해 두시면 더 손빨리 만드실수 있습니다
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STEP 2/26먼저 국수를 끓는 물에 넣고 뚜껑을 덮은채로 3분간 삶아 주세요
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STEP 3/26다음 갈은 고기를 양푼에 넣고 소금 1티수푼, 간장 2.5큰술, 후추 0.5큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘을 넣어 주세요
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STEP 4/26다 넣은 후 비닐 장갑을 끼고 잘 버무려 주세요
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STEP 5/26다음 야채를 준비해 주세요. 먼저양배추를 이렇게 최대한 잘게 채썰어 주시고
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STEP 6/26다음 부추를 이렇게
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STEP 7/26버섯도 먼저 이렇게 길게 썰어서
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STEP 8/26잘게 다져주세요
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STEP 9/26찬물에 행궈낸 실면도 이렇게 잘 다져주세요
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STEP 10/26다음 준비한 야채와 면을 버무려 놓았던 갈은 고기담긴 양푼에 같이넣어주세요
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STEP 11/26다음 장갑을 끼고 다시한번 재료들이 잘 섞이도록 저어주세요
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STEP 12/26자 다 잘 섞였으면 본격적으로 만두를 빚어 볼까요. 먼저 피를 손위에 올려주시고 내용물 한스푼 중간에 올려주시고 물을 주변 반원에 발라주세요
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STEP 13/26다음 중간을 당겨 붙혀주세요
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STEP 14/26이렇게
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STEP 15/26다음 옆에 피를 꼬집어 접고
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STEP 16/26또 그 옆피를 꼬집어 또 접어 주세요
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STEP 17/26다른쪽도 이렇게 두번 꼬집어
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STEP 18/26이런 모양을 만들어 주세요
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STEP 19/26다음 계란으로 만든 네모난 렙퍼로도 만들어 볼게요
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STEP 20/26먼저 테두리에 물을 발라주시고 네 모서리을 중심으로 돌려가며 레퍼를 접어 붙혀주세요
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STEP 21/26자 네 모서리를 다 돌면 복주머니 모양이 나오게 됩니다
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STEP 22/26자 그럼 이쁘게 빚어진 만두를 이제 쪄볼까요
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STEP 23/26먼저 찜기에 키친 타올을 올리신후 물이 끓어 오를때까지 기다려 주세요. 그리고 끓어오르면 만두를 올려 주세요
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STEP 24/26다음 뚜껑을 덮은후 5-7분간 쎈불에 쪄줍니다
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STEP 25/26자 이렇게 보기 좋게 속과 만두피가 익었다면 완성입니다
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STEP 26/26원하는 용기에 담아 간장과 함께 서빙하시면 완료
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