콩나물국레시피::간단하고 깔끔하게 콩나물국 끓이는 법

콩나물국레시피::간단하고 깔끔하게 콩나물국 끓이는 법

안녕하세요, Sun이에요~♡ 오늘은 간단하게 만들어 깔끔하게 즐길 수 있는 우리 엄마 레시피로 만든 맑은 콩나물국이에요.

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STEP 1/4

먼저 멸치육수를 냄비에 붓고 끓입니다. 이때 육수의 양에 따라 다르지만 까나리액젓 2숟가락을 함께 넣고 끓입니다.
STEP 2/4

물이 끓으면 콩나물을 넣어 주세요. 콩나물을 넣은 후에는 냄비뚜껑을 닿고 끓일 건지 뚜껑을 열고 끓일 건지 선택해 주세요. 뚜껑을 열었다 닫았다를 반복하면 비린내가 나서 콩나물이 주는 시원함과 깔끔함을 느낄 수 없을 지 몰라요.
STEP 3/4

3-5분 정도 끓이면서 콩나물이 어느 정도 숨이 죽었다 싶으면 뚜껑을 열고 파, 고추를 넣은 후 다진 마늘을 마지막으로 넣고 바로 불을 끕니다.
STEP 4/4

파, 마늘, 고추는 잔열감으로 익혀줄 거예요. 중간에 맛을 보고 혹시 좀 싱거우시면 소금을 약간 넣어주세요. 간장은 노노~ 텁텁해져요 :)

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

염혜선(Sunny)

리뷰별점

너무 맛있어요! 전 뚜껑을 열고끓였는데 비린맛없이 진짜 개운한 맛이에오

2020.11.09 07:14

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 기쁘네요^^ 예쁜 후기 감사합니다~♡

2020.11.09 12:57

콩나물국 맛보장 레시피