3인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/14어묵 (4장)은 반으로 잘라 썰어주고
청양고추(4개)는 씨를 제거하고 송송 다져 주세요.
이때 맨손으로 하심 손끝이 화끈거릴 수 있으니
위생장갑 끼고 손질하는 게 좋아요.
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STEP 2/14팬에 식용유(2)를 두르고
다진 마늘(1)을 넣어
달달 볶아 마늘 기름을 만들어 주고
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STEP 3/14이어 채 썬 어묵을 넣어 볶아 주고
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STEP 4/14진간장(2)
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STEP 5/14설탕(1)
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STEP 6/14액젓(1)을 넣어주고
액젓은 아무거나 상관없어요
갖고 있는 제품으로 넣어 주심 된답니다.
없으면 간장으로 대체하세요.
액젓이 갖고 있는 감칠맛이 있긴 한데
없는데 요거 만들어 드시겠다고
굳이 사는 건 아니잖아요.
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STEP 7/14이어 청양고추, 고춧가루(3)을 넣어 주고
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STEP 8/14고춧가루(3)을 넣어 주고
간이 잘 배이도록 물(1/2컵)을 넣어
약불에서 조려 주심 된답니다.
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STEP 9/14마지막에 참기름 적당히 넣어 마무리해 주세요.
맵기 정도는 드시는 분
입맛에 맞게 조절하심 되겠죠!
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STEP 10/14함께 넣을 단무지(4줄), 우엉(4줄) 함께 준비했어요
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STEP 11/14밥(2공기)은 소금, 참기름, 통깨 적당량을 넣어 간을 합니다.
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STEP 12/14김밥용 김 위에 양념한 밥을 고루 펴 올려주고
볶아 놓은 어묵을 수북이 올리고
단무지, 우엉도 올려 돌돌 말아 주면 끝
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STEP 13/14같은 방법으로 4줄 말아 먹기 좋게 썰어 주면 완성!
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STEP 14/14완성
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