[연근조림 만드는 법]밑반찬 도시락 반찬 밥도둑 연근조림~!!
밑반찬, 도시락 반찬, 맛있는 밥도둑 연근조림~!!
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/14연근 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻어서 썰어 주세요.
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STEP 2/14연근과 물을 냄비에 담고 센 불에서 5~6분 동안 삶아 주세요.연근 250g, 물 4컵*(*컵은 종이컵 기준입니다.)
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STEP 3/14삶은 연근을 찬물로 헹궈 물기를 제거해 주세요.
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STEP 4/14오목한 팬에 물기를 제거한 연근을 담은 후 카놀라유를 둘러 주세요.
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STEP 5/14강중불에서 2분 동안 볶아 주세요.
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STEP 6/14설탕을 넣어 주세요.설탕 1큰술
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STEP 7/14중불에서 2분 동안 볶아 주세요.
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STEP 8/14간장을 넣어 주세요.간장 5큰술
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STEP 9/14약불에서 1분 동안 볶아 주세요.
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STEP 10/14요리당을 넣어 주세요.요리당 3큰술
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STEP 11/14약약불에서 양념국물이 모두 졸때까지 졸여 주세요.
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STEP 12/14양념국물이 거의 다 졸면 불을 끈 후 참기름을 넣고 잘 섞어서 마무리해 주세요참기름 1큰술
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STEP 13/14연근조림 완성~!!
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STEP 14/14연근조림을 그릇에 예쁘게 담고 깨소금도 솔솔 뿌려 주세요.
- 연근조림은 연근에 양념이 잘 밸 수 있도록 뭉근한 불에서 오랫동안 졸이기 때문에 연근을 너무 얇게 썰기 보다는 0.6~0.8cm 정도의 두께로 썰어 주시면 연근의 식감을 더욱 잘 살릴 수 있어서 좋은데요~!!
10월~3월이 제철인 연근~!!
연근으로 아삭아삭, 달달하고, 짭조름한 맛있는 연근조림 만들어 보세요~^^
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