Name: 김치닭볶음탕 주말메뉴로 결정~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 1마리; 김치 1/4쪽; 감자 3개; 양파 1/2개; 파; 설탕 1T; 남은소주; 물; 간장 5T; 설탕 3T; 매실액 1T; 맛술 3T; 간마늘 1T; 고춧가루 5T

김치닭볶음탕 주말메뉴로 결정~

날씨가 많이 추워졌죠? 아침에 일어나니 보일러가 돌아가고 있더라고요. 집에만 있어서 가을도 못 느끼고 겨울인가 싶기도 하고 뭐~ 그러네요. ^^ 외출이 없고 집에서 먹기만 하니 살이 조금씩 늘어가고 홈트라도 하려고 어플을 깔고 알람도 맞췄는데 그것이 끝일뿐이고... 홈트를 못해도 밥은 먹어야 하니 오늘의 메뉴는 김치닭볶음탕입니다.

4인분

30분 이내

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맛술 조리법
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조리순서

전체보기

STEP 1/9

닭볶음탕용 닭 1팩을 사 와서 손질을 하고 씻은 후 소주에 잠시 담가두었어요. 우유가 없어서 남은 소주에 ...
STEP 2/9

고춧가루 5T, 간장 5T, 설탕 3T, 매실액 1T, 맛술 3T, 간마늘 1T를 넣어서 양념장을 만들었어요.
STEP 3/9

김치는 1/4쪽을 준비했습니다. 묵은지를 할까 잠시 고민을 했는데 그냥 익은 김치를 넣었어요. 김치가 너무 짜거나 양념이 강하면 헹궈서 넣어주셔도 됩니다.
STEP 4/9

양파는 반개 썰었고 감자는 썰어서 모서리를 둥글게 깎았습니다.
STEP 5/9

남은 소주에 담가놓았던 닭의 불순물을 걸러내줄 시간입니다. 끓기 시작하면 5분 정도 끓인 후에 건져서 불순물울 씻어주세요.
STEP 6/9

넓은 팬에 닭을 담고 설탕 1T와 물을 자작하게 부어주고 양파와 감자를 넣었어요.
STEP 7/9

김치의 맛에 따라서 양념장을 가감해서 넣어주세요. 우리집은 좀 자극적이게 먹는 편이라서 만든 양념장 다 넣었어요. 물이 모자란듯해서 중간중간 추가를 했습니다.
STEP 8/9

김치를 넣어주고 푹~ 끓여서 김치닭볶음탕을 만들어봅니다. 김치를 위에 올리고 끓이다가 밑으로 넣고 20분가량 끓였습니다.
STEP 9/9

썰어놓은 파를 넣어주고 마무리를 해줍니다. 매운 거 좋아하시면 청양고추를 썰어서 넣어도 됩니다.