Name: 해물찜 맛이 나는 소시지 콩나물찜
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 1봉; 비엔나 소시지 1봉; 대파 1/2대; 양파 1/2개; 물 1컵; 식용유 약간; 통깨 약간; 고추장 2큰술; 고춧가루 2큰술; 간장 4큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술

해물찜 맛이 나는 소시지 콩나물찜

해물이 들어가지 않았지만 해물찜과 짬뽕 맛이 나는 소시지 콩나물찜을 만들어 보았어요

3인분

30분 이내

아무나

luckydaddy

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재료

재료

양념재료

고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
비엔나소세지 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
식용유 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

먼저 재료를 준비해주세요.
STEP 2/11

콩나물을 깨끗이 씻어 채에서 물기를 빼주세요.
STEP 3/11

양파는 약 1Cm간격으로 채 썰고 대파와 비엔나소시지는 어슷썰기를 해주세요.
소시지는 끓는 물에 살짝 데치면 소시지의 불순물을 제거 할 수 있어요.
STEP 4/11

팬에 식용유 약간 두르고 소시지를 볶다가 소시지가 절반 정도 익으면 물1컵(종이컵)을 붓고 끓여주세요.
STEP 5/11

물이 끓으면 대파, 양파, 콩나물을 넣고 참기름을 제외한 양념을 다 넣고(고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술) 섞어주세요.
양념장을 그릇에 미리 만들어 두면 편리한데, 설것이 거리 줄이려고 그냥 팬에다 지금 넣었어요.
STEP 6/11

뚜껑을 닫고 팔팔 끓여 주세요.
콩나물은 뚜껑을 아예 닫거나 아예 열어 놓고 끓여야 비린 맛이 안 나는데 뚜껑을 닫고 약 4~ 5분 정도 끓여주세요.
처음에는 물이 너무 적나 싶지만 야채에서 수분이 나와요.
STEP 7/11

콩나물 숨이 죽고 국물이 자작해지면 뚜껑을 열어 익었는지 확인 해보고 만일 덜 익었는데 국물이 없으면 종이컵에 물을 더 넣고 조금 더 끓여주세요.
STEP 8/11

국물이 걸쭉해지면 참기름 1큰술을 넣고 섞어준 다음 통깨를 톡톡 뿌려주세요
STEP 9/11

해물찜처럼 칼칼하고 짬뽕 같은 맛이 나서 따끈한 밥에 김가루 약간 넣고 비벼 먹어도 너무 맛있어요.
STEP 10/11

밥 반찬도 좋지만 술 안주에도 딱 입니다.
STEP 11/11

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콩나물 김치볶음
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