고등어생선구이 냄새덜나고 기름안튀게 굽는법

고등어생선구이 냄새덜나고 기름안튀게 굽는법

생선냄새 비린내 덜나게 집에서 생선 자주 구워먹어요

2인분

30분 이내

아무나

나는헨리

[더보기] https://blog.naver.com/ican211 가끔씩 집에서 요리하는 요리남입니다

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STEP 1/12

생선은 키친타올로 닦아 물기를 제거하고 소금 후추간을 합니다
STEP 2/12

전분을 살짝씩만 양쪽에 발라줘요
STEP 3/12

종이호일을 두마리 같이 접을수있을만큼 펼쳐 잘라요
STEP 4/12

종이호일바닥에 생선놓을 자리에 식용유 한방울씩 놓고 그위에 생선을 나란히 놓고 그위도 한방울씩 놓아요
STEP 5/12

호일을 접어서 끝을 접어줍니다
STEP 6/12

생선구이 전용후라이팬에 기름없이 올립니다
STEP 7/12

뚜껑이 작은걸 올리고 처음엔 강불로 좀이따 약불로 구워요
STEP 8/12

뒷면을 살짝보고 살짝 타있슴 뒤집어요
STEP 9/12

다시 뚜껑을 덥고 구워요 센불은 종이만 탑니다
STEP 10/12

양쪽이 노릇하면 완성
STEP 11/12

전분때문에 종이호일이 살짝 붙을수도있으니 숟가락으로 틈을 밀어내면 잘떨어져요
STEP 12/12

맛있게 냄새 덜하고 기름안튀게 구워진 고등어구이입니다

: 생선에 전분이나 밀가루를 살짝 바르고 식용유한방울에 올려 종이호일에 구우면 겉바싹 생선비린내도 덜합니다

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