Name: 콩불 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패삼겹살 600g; 콩나물 350g; 통마늘 3개; 양배추 1/5개; 양파 1개; 미나리 1움큼; 당근 1/3개; 파 2개; 청양고추 1개; 고추장 2T; 진간장 3T; 설탕 2T; 다진마늘 1T; 고추가루 3T; 매실액 1.5T; 후추 1T; 생강가루 1T; 다진양파 1/4개; 굴소스 0.5T; 참기름 1T; 미향 1T

콩불 만들기

몇 년전 식당에서 먹었던 콩불은 너무 매웠던 기억이 있었는데요

매운것을 잘 먹지 못하는 사람들을 위한 콩불 레시피 알려드릴게요~

조리과정도 간단해서 저녁 메뉴로 왕 추천입니다

2인분

30분 이내

초급

꽃다비1125

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재료

재료

콩불 양념

노하우

대패삼겹살 조리법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

콩불 양념을 먼저 만듭니다.
나와있는 비율대로 넣은 후 잘 섞어줍니다.
간장이 들어가는 소스의 경우 먼저 만들어 숙성의 시간을 가지는 것이 좋습니다.
또, 양념의 양이 많은 편이므로 소스볼보다는 밥그릇이나 국그릇 추천드려요
STEP 2/9

콩나물을 충분한 물에 넣어준 뒤 손으로 가볍게 섞어서
씻습니다.
씻은 후 채에 담아 물기를 빼줍니다.
STEP 3/9

각종 야채를 썰어줍니다.
마늘의 경우 편 썰기를 해주고
양파와 양배추도 먹기 좋게 썰어줍니다.
당근과 미나리의 경우 생략해도 좋습니다.
STEP 4/9

웍의 제일 밑에 콩나물을 깔아줍니다.
STEP 5/9

그 위에 대패삼겹살을 올려줍니다.
STEP 6/9

그 위에 손질해둔 야채를 골고루 올려줍니다.
STEP 7/9

미리 만들어둔 양념을 올리고 중불로 물이 생길 때 까지
익혀줍니다.
미나리, 파, 청양고추는 나중에 넣어주세요
중불
STEP 8/9

물이 생기면 주걱을 이용하여 양념이 골고루 베이도록
섞어줍니다.
이때도 중불을 유지해줍니다.
중불
STEP 9/9

야채와 고기가 거의 다 익어가면
파와 청양고추, 미나리를 넣고 강불에 한번 더 익혀주면
완성입니다~!
강불
청양고추는 취향에 맞게 넣어주세요