소고기 미역국 쉽고 맛있게 끓이는 법
미역 몸에 좋은 거 다 아시죠. 딸래미 생일을 맞아 소고기 미역국를 끓여 보았어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11먼저 재료를 준비해 주세요.
국거리용 소고기는 1만원어치 사니까 약 4~5인분에 적당한 것 같아요
마른 미역은 어른 손바닥 크기 정도가 약 4인분 정도이니 사람 수 에 맞게 준비해주세요
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STEP 2/11미역은 볼에 찬물을 붓고 담가 약 10분간 불려주세요.
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STEP 3/11소고기는 키친타올을 이용해 핏물을 닦아주세요.
덩어리 고기라면 적당한 크기로 걸어 주세요.
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STEP 4/11쌀뜨물을 종이컵 약7컵(약1.4리터)정도 준비해 주세요.쌀뜨물이 없다면 미역 불린 물을 버리지 말고 이것으로 대체해도 되요. 그냥 생수를 사용하셔도 됩니다.
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STEP 5/11불린 미역을 먹기 좋게 가위로 잘라주세요.
그리고 미역은 채에 건져주세요.
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STEP 6/11중불로 달군 냄비에 참기름 1큰술을 두른 뒤 다진마늘 1큰술과 소고기를 넣고 볶아주세요.중불
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STEP 7/11소고기 겉면이 절반 정도 익을 때 쯤 국간장 1큰술을 넣어 볶아주세요.중불
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STEP 8/11미역을 넣고 푸른색을 띨 때까지 볶아주다가 쌀뜨물 혹은 미역 불린 물 400mL(종이컵 2컵)를 붓고 강불로 올려주세요.강불
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STEP 9/11국물이 끓기 시작하면 쌀뜨물 혹은 미역 불린 물 1L(종이컵 5컵)를 더 넣어주세요.
다시 끓어오르면 중약불로 줄인 뒤 15분간 끓여준다.중약불조미료에 거부감이 없으신 분들은 미원을 약간 넣어주면 감칠맛은 살아나요.
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STEP 10/11국간장 1큰술을 넣고 싱거우면 소금으로 간을 해주세요.
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STEP 11/11
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